牛肉丸怎么炸才软烂又好吃(油炸牛肉丸子怎么做又滑又嫩)
大家好，关于牛肉丸怎么炸才软烂又好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油炸牛肉丸子怎么做又滑又嫩的知识，希望对各位有所帮助！
油炸牛肉丸子怎么做又滑又嫩
主料:牛肉丸12粒
辅料:油适量，甜酱油2茶勺
步骤
1.牛肉丸洗净，用厨用纸吸干水份。
2.在牛肉丸两侧放置筷子，用刀在牛肉丸的顶部，对称地平均切成8瓣，每个切口深至筷子的位置，约是牛肉丸3/4位置。
3.烧热适量的油。
4.放牛肉丸入锅内，用中火炸至牛肉丸切口裂开，成花朵状。
5.捞出牛肉丸，控油。
6.用厨纸吸走多余的油，上碟后蘸潮汕甜豉油或桔柚吃，又滑又嫩的油炸牛肉丸就做好了。
炸牛肉丸家常做法
主料:牛肉一斤七两、粉面600克
辅料:姜6片、葱油3勺、鸡蛋3个、葱适量、胡椒粉3勺、黑胡椒3勺、五香粉3勺、十三香3勺、盐5勺鸡精、5勺猪油3勺
1、牛肉剁成肉末，加入姜末继续剁
2、泡一碗葱水
3、剁好的肉馅中加入胡椒粉3勺，黑胡椒3勺，五香粉3勺，十三香3勺，盐5勺，鸡精5勺，适量葱水，猪油3勺，葱油3勺，3个鸡蛋，不停地顺时针搅拌
4、泡红薯淀粉（一斤肉七两淀粉），水不易太多，刚刚淹没过淀粉即可
5、将粉面分三次加入调好的肉馅中，并不断搅拌
6、肉馅调好后盖上盖子醒一晚上
7、锅内倒油，油热时（筷子插入油中有气泡）向锅中挤入丸子，炸熟后捞出即可。
在山西晋城买的干炸牛肉丸子怎样才能煮软
干炸牛肉丸子是晋城特产，其实，它不是煮软的，是泡软的。喝丸子汤以前，要把丸子放在冷水里浸泡二到四个小时。在汤锅里加入水，葱姜蒜，熬出料汁的味道之后加入泡好的丸子，再煮四五分钟就可以食用了。
文章分享结束，牛肉丸怎么炸才软烂又好吃和油炸牛肉丸子怎么做又滑又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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