牛肉丸怎么煮好吃?牛肉丸怎么煮才好吃
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潮州牛肉丸要煮多久
潮州牛肉丸,分为生丸和熟丸。生丸就是经过加工的,未曾煮过的肉丸,因为是生的,一般需要煮15-20分钟保证熟透才可以食用!而我们平时买到的牛肉丸,一般是已经加工煮过的,基本可以直接吃,但为了卫生安全,煮的时候必须煮五分钟以上,充分杀菌后方可食用。
速冻牛肉丸怎么煮好吃
食材
猪五花肉500克
盐5克
花椒粉5克
味极鲜酱油20毫升
大料粉5克
蚝油5克
淀粉10克
葱、姜适量
鸡蛋1个
料酒5毫升
胡椒粉5克
方法/步骤
把猪五花肉去皮洗净,放案板上,先用刀切成碎块,再剁成肉泥,放盆里。
把葱、姜切成碎末。
给肉泥盆里,加入鸡蛋,葱、姜末,盐,花椒粉、大料粉,胡椒粉,盐,味极鲜酱油,蚝油,料酒,用筷子搅拌均匀,制成丸子馅。
炒锅里放适量花生油,开火,等油七成熟时,把丸子生坯下入油锅,调中火炸制。做法是:把肉泥握在左手里,用手攥一下,丸子生坯就会从大拇指和食指的中间被挤出来,然后用勺子铲住下入油锅中,挤一下就是一个丸子生坯。
丸子生坯下入油锅后,要用筷子不停的翻动丸子,让其受热均匀,直至炸成金黄为好。
然后用漏勺捞出沥油,放入盘子里,外焦里酥,非常的好吃,这样肉丸子就做好了
牛肉丸怎么煮才好吃
牛肉丸白菜汤
食材
牛肉丸1小袋、白菜4~6片、大葱1/2根、小青辣椒1个、小红辣椒2个、生姜2片、精盐2匙、净水1/2锅。
做法
1、大白菜去根,扒下4~6片,洗净、沥水,切段。
2、生姜洗净、擦去水分,切片。
3、大葱只用葱白部分,洗净沥水后,切薄片。
4、小青红辣椒洗净,去蒂,切末。
5、牛肉丸和清水一起加入锅里,烧开。
6、先放入白菜根部,白菜根部变软后,放入生姜片、葱花和辣椒末。
7、接着放入白菜的叶子部分,再加入2匙盐,调味。
关于牛肉丸怎么煮好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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