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香辣红萝卜牛肉怎么做好吃，红萝卜烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃

很多朋友对于香辣红萝卜牛肉怎么做好吃和红萝卜烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

红萝卜烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃

红萝卜烧牛肉

材料

牛肉，胡萝卜

做法

步骤1：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。

步骤2：锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

步骤3：炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。

步骤4：然后转小火烧到牛肉软熟。

步骤5：最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！

红萝卜和牛肉,究竟应该怎么做好吃呢

胡萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，相信都吃过，具有健身和的作用，特别适合在在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。另外牛肉还有补血的作用，适合生理期食用，那么胡萝卜炖牛肉的做法有哪些？一起来看看下面的文章。

胡萝卜炖牛肉的做法一

主料：牛肉

辅料：胡萝卜、醋盐、糖、味极鲜

做法

1、牛肉切块备用

2、胡萝卜切块备用

3、水烧开后，把牛肉放进锅，把血腥水绰去，等牛肉表面变白后，就停了，然后用凉水洗净。

4、葱姜炸得稍软点时，放入牛肉翻炒，倒入味极鲜上色，然后加入水，大火炖。这时加几滴醋。

5、大火炖20分钟后，加入葫萝卜，继续大火炖，等开锅后，转小火，加入盐、一勺糖。

6、三十分钟后，出锅。

胡萝卜炖牛肉的做法二

主料：牛腱子、胡萝卜

辅料：洋葱、红椒

调料：盐、葱、姜、蒜、老抽、淀粉、黄酒、红酒、白糖

1.准备原材料；

2.牛肉切块，加黄酒，姜末，糖，生粉，腌制约半小时（加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩）；

3.腌制牛肉期间，胡萝卜洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱姜蒜；

4.油锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜和少许洋葱爆香；

5.放入腌制好的牛肉，翻炒；

6.随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量；

7.锅中加水适量，加盐，并加少量红酒（红酒可不加，加了味道更好）；

8.盖上锅盖，炖半小时左右；

9.临出锅前放入剩余洋葱，略炖片刻即可。

胡萝卜炖牛肉的做法三

主料：牛肉、胡萝卜、洋葱

辅料：油、盐

1.牛肉洗净，切块，用料酒，老抽提前腌制10分钟；

2.胡萝卜洗净，切滚刀块待用；

3.锅里放油，至7成热，放入生姜末，和洋葱丝；

4.放入腌制好的牛肉，翻炒3分钟；

5.放入胡萝卜块，加盐，鸡精，老抽，继续翻炒均匀；

6.加2碗清水，炖40分钟，直至牛肉熟透为止。

胡萝卜炖牛肉的做法四

辅料；油、盐、酱油、番茄酱、柱候酱、蒜、姜、冰糖、料酒

1.牛肉切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，蒜切段；

2.锅里热油，加入姜片，蒜白爆香加入牛肉，放少许料酒之后加入适量的水，将牛肉飞水；

3.牛肉飞水后倒入事前准备好的冷水中浸泡并洗去肉沫，再晾干水；

4.锅里热油，爆香洋葱；

5.加入之前晾干水的牛肉，快炒；

6.到牛肉有点干身，加入适量的资酱油，柱候酱，拌匀，关火；

7.将胡萝卜和牛肉放入高压锅中，加适量的番茄酱和冰糖，再加入适量的水，拌匀，大火煮十二分钟后转小火八分钟，出锅前加入剩下的蒜段就能开吃了。

胡萝卜炖牛肉的营养功效

1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。

2、胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

看了胡萝卜炖牛肉的做法，大家学会了吗？其实胡萝卜炖牛肉的做法并不难哦，食材也是比较常用的。胡萝卜炖牛肉含有丰富的营养功效，大家可以试着做下哦。

牛肉怎么做好吃,红萝卜烧牛肉的家常做法

主料

牛肉

两斤

萝卜

两斤

辅料

葱姜蒜

适量

豆瓣酱

适量

花椒

适量

八角

两个

香叶

几片

草果

一个或两个

桂皮

适量

冰糖

几粒

酱油

适量

香菜

适量

泡椒

适量

泡姜

适量

盐

鸡精

适量

番茄

一个

步骤

1.先把牛肉切成一块一块的

稍微大一点

因为会炖缩水

冷水下锅汆水

加点料酒

烧开后沥水

2.另起锅油烧热

多放点油

炒香葱姜蒜

花椒

泡椒泡姜大料等

然后小火炒豆瓣酱

要多炒一下下

炒香

然后下牛肉

翻炒一会儿

下冰糖

酱油再炒一会儿

3.炒好后铲入砂锅内

加水

最好是热水

水要多一些

像炖汤那样

汤多了可以用来下面条吃

大火烧开后转小火慢慢炖

4.这时候把萝卜削皮

切成滚刀块

等牛肉炖了一个小时后下萝卜

再炖一个小时左右

差不多都炖烂了

最后加盐

鸡精

起锅装盘

香菜加在盘里就ok啦！

小贴士

川味的肯定不能少了泡椒泡姜和豆瓣酱

根据各人口味

如果喜欢辣的可以加点小米辣

另外加一个番茄牛肉更容易炖烂。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香辣红萝卜牛肉怎么做好吃和红萝卜烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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