在家怎么炸牛肉小串？山西黑哥炸牛肉丸子做法-菲力牛肉网

在家怎么炸牛肉小串？山西黑哥炸牛肉丸子做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下在家怎么炸牛肉小串的问题，以及和山西黑哥炸牛肉丸子做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

炸牛肉丸子如何能膨松酥脆

主料：牛肉(肥瘦)500克

调料：鸡蛋70克,盐3克,味精1克,辣椒油20克,椒盐30克,小麦面粉500克,发酵粉10克,猪油（炼制）75克,盐6克,陈皮5克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,姜5克,植物油100克

1.将牛肉剁成馅；姜、陈皮切成末。鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精、香油、姜、陈皮、淀粉加少量水，与肉馅一起搅匀，捏成直径1.5厘米的丸子

2.制作发粉糊：将面粉和发酵粉拌匀过筛，再用清水调匀，放入猪油，盐搅匀即成（不要过多搅拌，以免起筋，影响质量和口味）

3.将丸子装盘，上屉蒸透，取出晾凉，粘上一层发粉糊待用

4.锅内放油烧热，将粘上发粉糊的丸子炸成深黄色时，捞出。上桌时另备辣椒油、花椒盐各一小碟当调料用

山西黑哥炸牛肉丸子做法

1、准备食材：牛肉丸、水、油各适量。

2、首先将超市买来的牛肉丸放到碗里，然后用温水浸泡解冻。

3、接着在油锅里面倒油，等烧至七成热的时候将牛肉丸下到里面去炸。

4、在炸的过程中要适当的翻动，以免炸糊，等炸至两面稍稍焦黄之后，就可以捞起来食用了。

牛肉炸起来好吃不

酥炸牛肉,外酥里嫩,微辣香脆

这道嫩炸牛肉。那是有过之而无不及，那鲜嫩爽口，孜然香辣的口感，就是嫩炸牛肉的味道，喜欢吃牛肉的朋友可以试试这样的做法哦，味道好吃了。

步骤一：将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。洗好的牛肉挤干水分，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

步骤二：将油烧至七成热时把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变色炸透捞出，撒上孜然芝麻即可食用。

好了，关于在家怎么炸牛肉小串和山西黑哥炸牛肉丸子做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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