莴笋牛肉月子餐怎么做好牛肉青笋馅饺子怎么调馅-菲力牛肉网

莴笋牛肉月子餐怎么做好牛肉青笋馅饺子怎么调馅

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熟牛肉炒豆芽莴苣的做法

食材】牛肉400克、豆芽100克、莴笋100克、姜10克、葱10克、蒜10克、干辣椒10克、花椒适量、料酒3汤匙、淀粉适量、盐4克、豆瓣酱1汤匙、酱油2汤匙、香菜1根、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

做法：

备好食材，黄豆芽、绿豆芽均可、若有新鲜的花椒代替干花椒更完美，我在市场里转了两圈，都没找到新鲜的花椒，只好作罢

牛肉洗净沥干水，切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉抓匀，腌制片刻、再倒入少许菜籽油搅拌至起胶状态，目的让牛肉锁住水分，口感嫩滑

豆芽洗净沥干水，莴笋去皮，洗净切片后再切成条

干辣椒洗净切段、葱姜蒜分别洗净切碎、香菜洗净切段

烧热炒锅，倒入适量菜籽油，当炒锅发出滋滋的声音

将豆芽和莴笋倒入锅中，大火炒软，铲起盛入盘中

继续烧热炒锅，倒入菜籽油，将姜、葱、蒜末煸炒出香味

加入郫县豆瓣继续翻炒，待炒出红油时，放入干辣椒和花椒炒香

所有调料炒出香味后，加入一碗清水，遮上锅盖，大火煮10分钟左右

煮至汤汁香味扑鼻，再用漏勺捞出调料渣丢弃

汤汁再次沸腾，将腌制上浆的牛肉均匀倒入锅里煮，待牛肉煮至伸展发亮时立马起锅

将煮好的牛肉倒在有莴笋豆芽打底的碗里，表面撒些香菜

然后起锅再烧热适量菜籽油，放入辣椒炸出辣椒油，倒入蒜苗煮香，端起锅，将滚汤的香油淋在牛肉上面，最后再撒点葱花就可以端上餐桌了

产妇坐月子的最佳食谱

坐月子最佳食谱:炒花生米和炒芝麻泡一点点的甜酒，猪肝粥，适量青菜，去了田七鸡汤，猪肚砂仁汤，牛肉当归汤，猪脚姜煲，甜醋猪脚，都是最佳的食谱，补气养血。

牛肉青笋馅饺子怎么调馅

小葱切末，生姜切末，胡萝卜切末，香菇切末。春笋剥皮切成小条。

烧一锅开水把春笋条放进去煮6－7分钟，水里加点盐和料酒，可以去除涩味。

煮好以后捞起来放进凉水里泡一下，再沥干水分，剁碎，放进碗里。

猪肉搅成肉泥，放进碗里，然后把所有的调料加进去。

朝一个方向搅拌均匀。放一让吸收调料。

300克面粉加20克淀粉，加一小勺食盐，加165克清水揉成面团。

多揉一下搓成长条，再下成13克左右一个的小面剂。

撒干面粉，擀成饺子皮。

包上馅料挤成饺子。

烧一锅开水加一勺食盐，下饺子，水开后压3遍凉水就开吃了

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