牛肉馅水煎包热量？水煎包热量是多少呢-菲力牛肉网

牛肉馅水煎包热量？水煎包热量是多少呢

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水煎包热量是多少呢

每100g大概有248大卡。

这个热量数值仅供参考，因为还要受到馅料等等因素的影响，水煎包的面皮含有大量的碳水，但因为水煎包成分复杂，并不是理想的碳水来源，同时水煎包在制作过程中如果没有控制好用油量，还会使成品含有过多的脂肪，导致热量进一步增加，所以减肥过程中不建议食用水煎包，可以用水饺或者蒸饺代替。

水煎包特色传统风味小吃，

属豫菜系，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城古都开封，在华北和中原地区颇为流行，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，水煎包又叫水煎包子，是安徽，江苏，山东，台湾，广东，香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉，干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。

各地特色山东馅食分类非常细，如水煎包和锅贴，根本操作顺序大同，都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成，最大差异是用面，水煎包是发酵面，锅贴是水调面，水煎包皮更暄软，菏泽的水煎包和锅贴都非常有名。

根据其馅料的不同，水煎包又可分为牛肉水煎包，猪肉水煎包，韭菜水煎包等，但其制作方法基本相同，水煎包采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候，煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可，再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响水煎包的质量。

水煎包的热量

一个水煎包的热量大约为124大卡，每百克的水煎包热量为248大卡，而一个水煎包大概为50克左右，所以一个水煎包的热量大约为124大卡，水煎包属于高热量食物，建议不要多吃。

水煎包是什么

水煎包是中国特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城，在华北和中原地区颇为流行，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

根据水煎包馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。

在广东、香港和澳门地区，水煎包则作为常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，有别於生煎包的纯肉馅，当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁。

1个水煎包大约多少克

水煎包没有固定的重量，可以根据自己的喜好来制作不同重量的水煎包。根据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。

“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。

成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是底厚焦枯的可以不买，其至罢吃。

吃包子注意事项：

多吃蔬菜包子，吃得太油腻容易上火，而且热量也高，吃多了容易引起发胖。

要注意保鲜，夏季温度高，食物容易变质，一次性吃不了的包子要放到冰箱里冷藏，隔天加热再吃。

经过发酵之后的包子会更利于消化吸收，所有儿童、老年人以及身体消瘦等此类消化功能较弱的人是比较适宜食用包子的。而对于要减肥的患者来说，晚餐是不适宜吃包子的，因为比较容易导致发胖。

馅是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮为发面皮，太老太嫩都会影响包子的质量，包子皮如果是死面的，那就成为在鲁西一种叫做锅贴的小吃了。

在特制的平底锅内刷上底油，油不宜过多或过少，把包好的包子依次顺序放入锅内，加一定数量的稀面水，盖上锅盖小火煎到水干，然后逐个将包子翻个，至双面焦黄淋上豆油即成，其中点水也叫“下汗”，火候尤为重要。

以上内容参考百度百科-水煎包

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