扬州牛肉面配方表格图,扬州本地人小吃攻略

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扬州本地人小吃攻略

扬州本地人小吃攻略

扬州小吃多种多样,360天可以不同样。一碗豆浆,一块烧饼夹一根油条,一顿早饭7元钱,也可以去蒋家桥或共和春饺面店,一碗饺面一两锅贴一顿早饭十元出点头,还有在家煮一锅稀饭,买点富春,冶春,怡园的包孑,烧卖,油糕之类的回来,蒸一下再搭点咸菜也是不错的选择。

芜湖扬州佬面馆营业时间

芜湖扬州佬面馆营业时间

扬州佬面馆在芜湖还算是小有名气吧,一碗面4、5块钱,1个千张也就5毛,面馆连个招牌都没有,却生意不断,上面的速度也很快,坐在充满人间烟火味的店里,吃着美味的面条,看着熙来熙往的人流,也是一种幸事啊,虽然营业时间是05:00—13:00,但来晚一点的话,面条就已经卖完了,想吃的可以早点去哦。

扬州长鱼面做法

扬州长鱼面做法

配料

配料一:1.黄鳝2.面条(跳面)3.特色汤料

配料二:1.生菜2.香干3.青椒4.红椒5.豆芽

做法

1.将黄鳝洗净,开水烫熟放置旁边

2.将配料二所用材料改刀,放置旁边。

3.烧水翻滚后下面条,随后放入小锅盖在上面翻滚,掌握火候时间无需太长。

4.捞起放入配料二物品在水中过一遍(提前改刀,时间无需太长)

5.在碗中放入锅盖面特有汤料(没有汤料可在各大超市购买,上面有镇江锅盖面酱油,但这个仍然没有面馆里的好吃,真正的锅盖面汤料是通过酱油加入几十种中药材通过不同的火候熬制出来的,只不过这个酱油比普通酱油更香味道更浓,适合下面用)

6.将配料二物品放入碗中,提前处理好的长鱼放入碗中,舀一勺水,放入面条,一碗香喷喷的长鱼锅盖面就出炉啦。

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