白菜牛肉粉条的做法大全，牛肉炖白菜粉条的做法大全家常-菲力牛肉网

白菜牛肉粉条的做法大全，牛肉炖白菜粉条的做法大全家常

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牛肉炖白菜粉条的做法大全家常窍门

牛肉炖白菜粉条的做法？

食材明细

主料：大白菜5片牛肉100克宽粉条一把调料：葱姜大料桂皮香叶干辣椒白酒老抽生抽冰糖盐鸡精

制作方法

1焯烫过的牛肉切小块，（最好要一块牛油）。

2炒锅到油先把牛油煎至出油。

3放入调料。

4加入牛肉翻炒。

5翻炒至牛肉变色紧缩，加入白酒。

6加入清水和冰糖。

7加入老抽，生抽大火煮开。

8撇去浮沫。

9关小火炖煮1个半小时。

10水快干时加入大白菜再少加一点清水继续。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，而秋天冬天多吃一些牛肉方面的炖菜，不仅对增强人体免疫力和抵抗力都大有裨益。还可暖胃，是补益佳品。

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牛肉白菜炖粉条

怎么做牛肉白菜炖粉条好吃?学做牛肉白菜炖粉条需要哪些食材?家常美食网为您提供牛肉白菜炖粉条最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉白菜炖粉条!

牛肉白菜炖粉条的介绍：

见识过猪肉炖粉条，听说过牛肉炖粉条吗？因为我们这个小县城，大多数的牛肉都是半熟卖的，很少买到生的，所以很难做一些关于“肥牛”或者“牛排”之类的菜品。这样的话，最喜欢买牛腩和牛腱，到了冬天，大白菜的季节也到了，再配上点粉条，微微的辣感，热乎的吃起来！

牛肉白菜炖粉条的食材和调料：

牛腩半斤大白菜四五片粉条少许油少许盐少许老抽少许生抽少许花椒十来粒胡椒少许糖少许葱一颗姜三四片辣椒一个

牛肉白菜炖粉条的的家常做法，最正宗牛肉白菜炖粉条怎么做好吃

热锅冷油，放入葱姜和辣椒爆香

牛腩入锅翻炒，加老抽少许，生抽可以多点

添水没过牛腩，加少许花椒，还可以加少许料酒

水开后，小火炖半个小时

白菜帮子和叶子分开切断，先放入白菜帮子，快要透明的状态后，放入叶子

如果锅中水不够，可以再加点的，不过白菜容易出水。这时候放胡椒，盐，糖调味。

放入粉条，继续炖五分钟，粉条容易吸水，根据情况加水啊！

粉条呈透明状，关火。可以滴几滴醋，会很香。

家常美食网小贴士

1.不能吃辣的可以不放，可以吃辣的猛放啊！2.牛腩事先焯水，可以多煮会，防止不烂。3.糖放不放都行，因为大白菜有一点点甜味的。

牛肉粉条大白菜做法最正宗的做法

所需食材：大白菜，红薯粉，八角，五花肉，葱姜，生抽，盐，白糖，食用油。

做法，1：白菜叶撕成大块，白菜帮切块，粉条洗净，五花肉切块，葱姜切片。

2：炒锅烧热加入少许底油，放入八角，五花肉块，葱姜片，炒出香味，烹入生抽。

3：放入白菜帮略微煸炒一下，在下入白菜叶，加点盐，煸炒至软，加入清水或者大骨汤。

4：大火烧开，放入粉条，加盐，白糖调味，转小火咕嘟30分钟左右，至粉条变软，淋香油。

5：出锅即可，撒点香菜段，就可以大快朵颐了。绝对很过瘾，整个冬天都吃不腻！

1：白菜帮和叶，最好是要分开炒，不然白菜帮很难吃。

2：做这道菜，一定要油水大一点，多放点肉，多放点油。

3：粉条只要洗一下就行，无需浸泡，跟白菜一块炖就可以。

4：炖煮时间的长短，根据肉块的大小决定，一般来说30分钟，完全没问题。

5：不要少了香油跟香菜，绝对是点睛之笔。

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