炖牛肉怎样才不会硬 冻牛肉如何煮才不硬
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炖牛肉怎样才不会硬和冻牛肉如何煮才不硬的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炖牛肉怎样才不会硬以及冻牛肉如何煮才不硬的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
怎样做牛肉干不发硬
卤好的牛肉真空包装起来这样就不会发硬，如果牛肉太硬的话这时候可以把它做成热菜，比如土豆炖牛肉，旁发硬的牛肉放在炒的土豆里稍微炖一下。
冻牛肉如何煮才不硬
材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。
(1)将牛肉解冻并清洗干净。
(2)然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。
(3)将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。
(4)放入姜片、花椒和大料。
(5)然后开火，煮至沸腾。
(6)煮沸之后，再将我们刚才锅中的牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。
(7)锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
(8)之后再将我刚才存放的牛肉放入锅中，反复翻炒并加入葱、姜、蒜。
(9)等炒了一会儿过后，我再倒入醋和红烧汁入味。
(10)将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。
(11)半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。
(12)之后就可以出锅了。
13.美味又好吃的煮冻牛肉不硬又好吃完成开吃了。
怎么煮肥牛肉片才不会变硬每次我从超市买回来
没有办法处理超市卖的肥牛有可能是储存时间过长或者储存不当导致肥牛片风干了自然口感不好选择肥牛的时候最好看看日期如果可以尽量选择刚刚切出来的那样比较新鲜
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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