红罗土豆牛肉,土豆和番茄为什么不能一起吃
很多朋友对于红罗土豆牛肉和土豆和牛肉,土豆和番茄为什么不能一起吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
土豆和红萝卜能一起吃吗
胡萝卜和土豆可以一起吃。
胡萝卜和土豆都是常规食物,并且胡萝卜中的主要成分是胡萝卜素、淀粉以及些许蛋白质,土豆中的主要成分是淀粉、蛋白质和少量的矿物质,这两种食物之间不存在相克成分,也不会发生化学反应,可以一起食用。
中医上说,胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。富含胡萝卜素,并有轻微而持续发汗的作用,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,有美容养颜的作用。而土豆味甘,性平,能补脾益气,有缓急止痛,通利大便的功效。一起食用能健脾胃。
例如胡萝卜炒土豆:
食材:胡萝卜一根,土豆一个,蒜、味精、酱油、植物油、食盐适量。
1.土豆去皮,切薄片,胡萝卜去皮切圆片,大蒜切末,备用。
2.热锅凉油,油热后加入蒜末爆香,大火翻炒胡萝卜片一分钟。
3.再加土豆片翻炒,注意不要糊锅,可以加少量的水。
4.待胡萝卜和土豆都炒熟,加入盐、味精调味,翻炒均匀即可出锅。
牛肉可以和西红柿、土豆一起炖吗
西红柿炖牛肉
主料main
牛肉350克西红柿700克洋葱200克土豆300克4人份
辅料others
植物油8匙盐10克鸡精4克老抽8克黑胡椒粉2克番茄酱30克香菜少许
这道菜的灵感来自于“番茄牛腩”,我将过程简化,保留了原菜品特色和味道,但更加适合家庭烹饪,主要原料洋葱、番茄、土豆和牛肉,怎么搭配都很对味,赶紧试试吧。
西红柿炖牛肉的做法
步骤step
1
我所用的是已经煮熟的酱牛肉(过年的时候自己酱的),省去了处理生牛肉的过程,大大地缩短了烹饪时间,没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。
将牛肉切成2厘米见方,0.5厘米厚的片
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2
洋葱切大块,掰散成片
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3
西红柿切滚刀块,不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮
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4
土豆切滚刀块。
传统的番茄牛腩是没有土豆的,但是家常菜就无所谓啦,喜欢就加呗
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5
炒锅烧热,下入8匙植物油
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6
下入洋葱煸炒至变软
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7
下入2/3的西红柿继续煸炒,炒到西红柿变软,炒出红汤。
注意:这里不要将所有的西红柿一下放入,这是一个技巧,下面再解释
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8
下入牛肉,炒匀
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9
加入开水没过原料,大火煮沸,加少许老抽调色
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10
加盐和鸡精调味,尝一下咸淡,稍咸即可,因为后面还要加土豆
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11
加盖,小火炖煮20分钟,至汤色鲜红,西红柿基本炖化掉
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12
此时,加入2g黑胡椒粉提味,只需这一点点,就可以让味道更加醇厚,所以不能省
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13
再加入30g番茄酱,使番茄的味道更加浓郁
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14
最后,加入土豆块和剩余的西红柿,再炖15分钟即可出锅。
之前放入的西红柿,经过长时间的加热,已经完全化掉了,使汤汁的味道浓厚,后加的西红柿因为加热时间短,味道更酸爽清新,使汤汁更有层次感。
如果想让西红柿保留形状,可以先放土豆,西红柿出锅前5分钟再放
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15
盛入碗中,撒少许香菜即可上桌,再配上一碗米饭,真是太惬意了!
西红柿炖牛肉的成品图
西红柿炖牛肉的烹饪技巧
技巧tips
汤汁浓郁,牛肉软烂,土豆绵密。牛肉和土豆本来就是绝配,加上西红柿浓汤的滋润,那味道,真是绝了!
这道菜没有什么难点,就算你把所有原料一起下锅乱炖也会非常美味。如果非要注意点什么,那就多炖一会吧,一定要让西红柿彻底炖烂,味道才够浓郁。
土豆和牛肉,土豆和番茄为什么不能一起吃
土豆能和牛肉、番茄一起吃。
主料:牛肉300克、番茄1个、胡萝卜1根、红菜头1个、洋葱2个、卷心菜半个、土豆1个、芹菜1根
辅料:番茄酱80克、番茄沙司50克、香叶3片丁、香4粒、辣酱油3勺、糖12克、盐8克橄、榄油适量
1、准备食材。
2、牛肉切小块焯水备用。
3、其余食材洗净、改刀。
4、砂锅中放适量油,下丁香和香叶煸香。
5、下焯过水的牛肉煸炒。
6、加入番茄酱、番茄沙司翻炒,使牛肉都裹上番茄酱。
7、下番茄块翻炒。
8、加入足量的水。
9、盖上盖子大火烧开。
10、锅开后加入胡萝卜、甜菜头煮约10分钟。
11、加入土豆。
12、再加入卷心菜、洋葱和芹菜(只为调味最后扔掉)大火煮开,改小火炖煮约30分钟。
13、蔬菜都煮得软烂了,芹菜捞出不要,最后加入上海辣酱油,糖、盐调味即可。
14、成品。
文章分享结束,红罗土豆牛肉和土豆和牛肉,土豆和番茄为什么不能一起吃的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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