西安牛肉能吃吗(西安老马家腊牛肉直接就能吃吗)
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西安人喜欢吃牛肉还吃猪肉还是鱼肉呢谢谢
喜欢猪肉的多。
由于穆斯林的原因,牛肉也非常受欢迎。
古来西安没有吃鱼的传统饭菜(除了新石器时代的半坡)。
应该说还是猪肉最受欢迎。
PS:该问题人群不包括穆斯林。穆斯林最喜欢牛肉。
西安的腊牛肉你吃过吗
吃过呀,感觉没有酱牛肉好吃
我吃过,挺不错的,很多游客去西安都要带几斤回去呢。
1、西安腊牛肉名家很多,百年老店几十家,好比华山论剑,高手如云,有贾永信腊牛肉、刘纪孝腊牛肉、铁志明腊牛肉、马志善稀糊烂腊牛肉、孙庆海腊牛肉、马峰腊牛肉、胖子腊牛肉、老童家腊牛肉、老花家腊牛肉等,每逢过年过节,没家腊牛肉点门口都排起来长长的队伍,春节是排队都到夜里凌晨,那壮观的程度,比火车站买火车票的人都多。
2、西安腊牛肉的制作过程比较复杂,各家都有秘籍,这是商业秘密,受法律保护,人家制作时外人不能偷窥,怎么放料,制作程序都是保密的,大概过程就是牛肉需要颜值37天,是放在冷藏中颜值,中间还要翻面,颜值好以后煮1个多小时,然后泡6小时直到冷却,再放入冷藏室,第二天牛肉凝结成块,拿出来售卖,煮一次牛肉需要一周左右,所以店家需要每天分批腌制牛肉,每天晚上都要煮一锅,第二天拿出来卖。
3、腊牛肉是西安人饭桌上必不可少的菜,每逢过年过节,亲朋好友相聚都有一盘腊牛肉,不然就感觉缺点啥,老西安人就好这一口,回民街腊牛肉起步价72元一斤,价格也不算贵,西安人消费牛肉的量在全国都排名靠前。
来西安旅游的朋友,一定别忘品尝本地腊牛肉,西安腊牛肉可以真空包装,拿回去当冷藏一个月二个月都没事。
说起腊牛肉,有很多人要说,肯定吃过,是的,在这个全民奔小康的幸福生活里,人们的生活水平也在不断提高,一盘腊牛肉,也是平常百姓家可以吃的起的一道菜,可是,西安的腊牛肉你吃过吗?今天我们就来谈谈西安的腊牛肉。
我是一位地道的陕西咸阳人,不过离西安特别近,所以呢,一般吃牛肉,我们这人都会去同一个地方,它的名字叫做回民街,回民街位于西安市,市中心位置,在西安标志性建筑钟楼的西北方向,距离钟楼直线距离也就600米,隶属于西安市碑林区,走进回民街,一街两旁几乎全都被特色小吃所包围,红柳烤肉,巴西奶酪,泾阳甑糕,特色牛羊肉泡馍,羊杂汤,等等,太多太多,但是,最具有影响力的,当属我们今天谈到的西安腊牛肉,它就位于这里,那就是---刘纪孝腊牛肉,吃过他家腊牛肉,或者腊牛肉夹馍的人都无一不竖起大拇指称赞,刘纪孝腊牛肉,品牌老店。全都是来自藏区的牛肉,肉感紧实,味道纯正,每天早上上班,路过这里来一个腊牛肉夹馍,外加一份羊杂汤,真的是神仙过的日子,毫不夸张的讲,逢年过节的时候,整个回民街水泄不通,顾客都在干什么呢。答案就是排队买腊牛肉,排的队伍有两排,每排一百多米长,有的顾客为了买到他家的牛肉,凌晨04:00就前去排队。有的去的晚的,当天都买不到,最多的时候,一条卖十几吨腊牛肉,十几吨,什么概念,可见他家腊牛肉的火爆,没办法,这就是情怀,每年春节,不吃他家的腊牛肉,总感觉年货里边少点啥,每次路过回民街,都要过去买点回去,这就是回民街腊牛肉的魅力!
怎么样想吃吗?快来西安回民一条街,让你回味无穷!
吃过,有点咸,口味重的人爱吃!但肯定是真肉!
太咸
没吃过,据说贾家挺好。也不知真假。都说老米家,老孙家泡馍好吃,也就那样一般般
感觉一般,每年腊月27.28就买上4.5斤带回家,味道一般,价格贵老贵老贵。
我是来自宁夏的地地道道的农村人,说起腊肉那是西安的正宗风味,但传到了我们宁夏也是独一无二的口味,
西安老马家腊牛肉直接就能吃吗
不可以。腊牛肉是一道简单的家常菜,主料是牛肉(瘦),西安老马家腊牛肉不可以直接吃,腊牛肉是中国湖南、广西、湖北、四川、贵州和西安等地的特产,颜色为外部黑黄而内红艳,具有浓郁的腊香。
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