姜葱牛肉放料酒吗好吃吗，炖牛肉放啤酒好吗-菲力牛肉网

姜葱牛肉放料酒吗好吃吗，炖牛肉放啤酒好吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于姜葱牛肉放料酒吗好吃吗和炖牛肉放啤酒好吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享姜葱牛肉放料酒吗好吃吗以及炖牛肉放啤酒好吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

罗卜丝炒肉怎么做好吃？

感谢官方邀请，关注、点赞，不放过任何一道美食！罗卜丝炒肉怎么做好吃？

首先给题主纠正一下：罗卜丝，应该是“萝卜丝”吧！萝卜丝炒肉有很多做法，跟大家分享一款湘菜系的炒法。

萝卜丝炒肉

准备：素肉6两（荤食小伙伴可以用肉），白萝卜半斤。湿淀粉、红油、酱油、食盐、味精、蒜瓣、生姜、红椒各适量。

步骤：

1、将素肉泡发，沥干后切成丝。白萝卜清洗后去皮再洗净，切丝。蒜瓣、生姜洗净拍破切成丝。

2、锅置火上，倒入植物油烧热，下入素肉丝、萝卜丝翻炒至变色，撒入姜丝、蒜丝和红椒。

3、淋上酱油、红油煽炒至熟透，撒入食盐和味精，最后用湿淀粉勾芡出锅。

顺便再给大家分享一个“芹菜小炒肉”。

准备：素肉丝6两（荤食小伙伴可以用五花肉），芹菜梗4两，红椒适量，食盐、味精、酱油、料酒少许。

步骤：

1、素肉丝泡发挤干水分。将芹菜摘洗干净切成段（芹菜叶不要丢弃，后面给大家分享一个芹菜叶做的凉菜）。红椒清洗干净后切圈。

2、锅至旺火上，加入植物油烧热，放入素肉丝翻炒至变色，再倒入芹菜段、红椒一起翻炒。

3、炒熟后加入味精、酱油、食盐调味，起锅装盘即可。

延伸阅读：

芹菜叶有很好的保健作用，但多数被废弃，这里给大家分享一个凉菜做法。

准备蒜蓉、熟花生碎、姜末、辣椒末、芝麻、花椒油、香油适量。

将芹菜叶清洗干净后切成碎末，放入碗内，根据个人口味加入蒜蓉、姜末、辣椒末和花生碎。

油锅倒入植物油烧热后，将油淋在芹菜叶上，边倒边搅拌均匀，最后撒入食盐、芝麻，淋上花椒油和香油。

（来源：益生美食）

作者：野蔬，湘西非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。

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炖牛肉放啤酒好吗

炖牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。另一方面可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。同时牛肉带有一定程度的膻腥气，烹调时加点酒，可以除去膻腥气。【主料】牛肉500克【辅料】老抽10毫升、啤酒640毫升、食盐3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香叶1克、葱白1段、姜4片、蒜6瓣。【啤酒炖牛肉的做法】1.首先将牛肉洗干净化开切块。2.放在冷水盆子里加热焯烫。3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶。4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色。5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块。6.煸炒一会儿倒入老抽。7.加入所有佐料。8.慢慢将啤酒倒进去。9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制。10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了。

青萝卜牛肉饺子馅的最佳配方