一斤鲜牛肉腌好干后有多重?一斤牛肉脱水后多重

一斤鲜牛肉腌好干后有多重?一斤牛肉脱水后多重

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一斤牛肉脱水后多重

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一斤牛肉晒干以后有0.6斤至0.7斤左右。

一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关。

一般情况下,一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤,如果卤制时间长,也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。

如果风干,再挥发去10-20%的水分,则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。

十斤牛肉晒干有多少斤

十斤牛肉晒干有多少斤

十斤牛肉晒干有3斤,牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉干在我们生活中确实是非常普遍的一种食物,牛肉干的味道吃起来是非常清香的。

一斤酱牛肉有多少

一斤酱牛肉有多少

酱牛肉一斤出600克左右

1斤生肉,大概能出6两左右的熟肉,不同地区不同品种的牛肉,缩水量也是不同的,做酱牛肉,牛肉要选择腱子肉,这是牛大腿上的肌肉,非常适合做酱牛肉。

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