牛肉面拉面试卷牛肉拉面有多少种-菲力牛肉网

牛肉面拉面试卷牛肉拉面有多少种

大家好，今天来为大家解答牛肉面拉面试卷这个问题的一些问题点，包括牛肉拉面有多少种也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉面与拉面的区别!

各有各的特色，兰州拉面是北方面食美食代表，汤由牛骨熬制而成，营养完全不输牛肉，可能还更胜。台湾牛肉面将牛肉放入面中，加以精细的工艺，口感会很好，也受到很多人的青睐。在这里你偏爱台湾牛肉面，可能跟你自己的口味有关系，是偏爱肉食的一类人。也可能恰好吃到了正宗的台湾牛肉面而没有吃到正宗的兰州拉面。ps：正确的称呼兰州拉面，说明你是行家！

兰州牛肉面和兰州牛肉拉面有什么本质的区别

兰州牛肉面和兰州拉面的本质区别

在兰州，牛肉面馆大多数是早上5点营业，过了下午2点基本都关门了，连锁店和个例除外，因为牛肉汤时间长就不好了。

在外地，10点以前能有兰州拉面开门的那都是勤快的，晚上11点以后关门的有的是，因为他们的“牛肉汤”是调料做出来的。

在兰州，稍好一点的店没有一家在兰州以外的地方开分店的，因为离开那片地方，做不出来那个东西。而在外地，开的不错的，有点名气的兰州拉面兰州一家也没有，因为他们打不进兰州市场。

拉面，说点废话，牛肉面的面那必须是拉出来的（别想歪了）。

关键在那汤里！！！！！！！

为什么在兰州的是牛肉面，而在外地的是拉面的？？

因为在外地，拉面的功夫足以成为名片，成为小店的招牌。

而在兰州，牛肉面馆子的小伙们是个师傅都能轻轻松松的在极短的时间内把一坨面拉成一碗细面，不会断。

在兰州的牛肉面馆里，从开票到把票给拉面师傅，到他手拉出叠面，再丢进锅里，到出锅入碗，到放葱花蒜苗，到放辣椒和牛肉，到顾客手里，不到3分钟

汤，那必须是熬出来的，而且还得会熬，否则根本无法在兰州生存。

关于汤的传说太多太多，甚至有人说里面有罂粟壳，所以吃了会上瘾。全是扯淡！！

在外地的兰州人对牛肉面想是想，但也没到活不了的地步啊

不过这也从侧面说明了汤的重要性

外地的拉面，面整的还有些像，汤，啥汤都有，就是没有正宗的牛肉汤

有人说离开了兰州，牛肉面就不是那个味了，一点不假！

牛肉拉面有多少种

第一种：毛细（圆面）。大约有最大号的针那么细。这种面主要受女士喜爱，但因为其口感太差（非常容易泡烂，除非你在出锅三分钟之内解决战斗），现在已经很少有面馆做了，想吃也吃不到；第二种：细的（圆面）。牛肉面最受欢迎的一种，大约比火柴棍稍粗一点点，进面馆的人十个里有八个会要这种面型。男女老少都爱吃，其口味也是牛肉面的代表；第三种：二细（圆面）。和大号毛衣针差不多粗细。有嚼头，主要顾客群是青年男性；第四种：三细（圆面）。比筷子细一些。相当有嚼头，主要顾客群是壮年男性，一般人牙不太好的千万别要，咬不动；第五种：韭叶（宽面）。如名，形状和韭菜叶子差不多，给不喜欢圆面的人准备的，主要是年轻知识分子吃的多一些。本人认为这种面是最没有牛肉面味儿的一种，不好吃；第六种：宽的。像北方常见的拉条子，手指那么宽，性格豪爽的人喜欢吃，不容易入味；第七种：大宽。像裤带一样。极其地恐怖，一碗面就一根，敢要这种面的全都是猛男，其出现频率位居八种面倒数第二：第八种：荞麦楞。牛肉面里最神秘的一种，作为资深兰州人的我也只在电视上见过。大概样子就像是荞麦一样有三个楞边的面条，估计想吃这种面条的人纯粹是处于好奇。

OK，关于牛肉面拉面试卷和牛肉拉面有多少种的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。