牛肉面拌粉条做法大全？牛肉面里白萝卜怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉面拌粉条做法大全？牛肉面里白萝卜怎么做好吃

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牛肉面里白萝卜怎么做好吃

原料：白萝卜、牛肉、挂面、胡椒粉、盐、味精。

做法步骤：

第1步、牛肉解冻，葱姜切片

第2步、锅中放水和牛肉煮开，去除浮沫。

第3步、放葱姜，煮2小时

第4步、煮牛肉的时候，白萝卜去皮，切片，挂面准备

第5步、锅中留牛肉汤，放白萝卜煮至白萝卜半透明

第6步、另起锅煮面条

第7步、面条煮熟捞出，倒入牛肉汤，白萝卜，撒盐，味精和胡椒粉

第8步、拌匀即可，这样做出来的牛肉面里面的白萝卜非常好吃

武汉牛肉面做法

1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油啤酒葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉芝麻粉孜然粉大料粉茴香粉花椒粉）、盐、味精

3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片

牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。

时间至少半小时以上。烤制时在加孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时调味品均在最后添加。｝。

拉面大料配方及做法

1、准备食材：猪大骨3斤、鸡架2斤、猪皮两斤、清水30斤、白酒30克、姜适量

2、猪大骨从中间剁开，把鸡架里面的内脏处理干净，猪皮刮洗干净，多洗几遍，一直洗到水变清为止，用水浸泡半个小时，把血水浸泡出来，浸泡好后洗干净。

3、锅里加入清水，把猪骨、鸡架、猪皮凉水放进锅中，加入姜片、白酒去腥，用大火煮开，水开后把浮沫撇干净。

4、熬制高汤的时候，要用中大火熬制，保持高汤沸腾的状态，这样熬出来的高汤汤白醇厚，熬制的过程中有浮沫的话要及时撇干净，熬制两个小时以上，熬制好后加入盐调味就可以了。

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