潮汕牛肉丸牛肉汤做法 潮汕牛肉丸汤的做法
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如何做牛肉丸汤
原料：牛肉末114克，茼蒿适量，洋葱半个，鸡蛋一个，盐半勺，酱油半勺，麻油半勺，芝麻盐半勺，面粉2大勺，高汤7杯。
制作方法：1，将牛肉和蒜瓣剁碎；
2，将豆腐用布包上，挤出水分，然后捣碎；
3，将上面的原料放在一起，撒上酱油，盐，芝麻盐，拌匀；
4，将拌匀的牛肉豆腐捏成2.5厘米大小的肉丸，并将成型的肉丸在面粉里滚一下；
5，将高汤倒入锅中煮沸，并用盐和酱油调味；把肉丸在拌匀的鸡蛋里过一下后丢入沸腾的高汤中，待肉丸煮好后将茼蒿叶放入，然后将肉丸汤庄盘出锅。
潮汕肉丸汤的做法
上肉适量水瓜2根鸡蛋2个盐适量
胡椒粉少许生抽少许生粉少许
砂糖少许
－步骤－
1.水瓜肉将猪肉剁成肉沫，放入少许盐、生抽、糖、生粉顺时钟方向搅到看起来粘贴的备用，水瓜去皮洗净削成滚刀块备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2.锅中放入适量清水煮开，转小火，挤入肉丸子，再转中火，煮沸后，再煮的5分钟左右。
3.下入水瓜块，放入适量盐、胡椒粉、少许猪油。
4.水瓜变软差不多熟了，淋上鸡蛋液。
5.再次煮开后，关火，用汤勺轻轻推开就完成了。
潮汕牛肉丸汤的做法
食材：牛肉丸200g，杂菌菇250g
辅料：葱1颗
调料：食盐适量
做法
1.准备的食材。
2.杂菌菇洗干净备用。
3.适量清水加入牛肉丸煮沸腾。
4.待牛肉丸浮起来后，加入杂菌菇。
5.继续煮，煮沸腾两分钟。
6.加入葱段，适量食盐调味即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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