安徽人的牛肉汤干净吗 谁告诉我安徽淮南牛肉汤的配料有哪些呢
很多朋友对于安徽人的牛肉汤干净吗和谁告诉我安徽淮南牛肉汤的配料有哪些呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
谁告诉我安徽淮南牛肉汤的配料有哪些呢
配方
牛肉一斤、金针菇一把、豆腐皮一张、粉丝一团、木耳适量、葱一段、姜五片、八角五个、花椒粒三十个、陈皮2克、姜丝3克、鸡粉2克、料酒3克、盐2克
安徽羊肉汤介绍
安徽淮南的牛肉汤，全国闻名，到安徽来一定要喝一碗安徽淮南的牛肉汤，味道鲜美，口感良好，喝了还想喝，有一种和不厌的感觉，欢迎全国各地的朋友都来品尝。
牛肉汤是哪里的
牛肉汤是一道安徽汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。
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