水煮芹菜牛肉丸辅食做法 水汆丸子怎么做最好吃
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水汆丸子怎么做最好吃
1、想要做出来的水汆丸子更好吃,肉的选择很重要,要选择新鲜的,有肥有瘦的猪肉,最好是猪腿肉,口感更好,自己剁馅,做出来的水汆丸子口感才会更好。
2、做水汆丸子调馅很重要,用花椒水或者葱姜水来调馅,分多次加入,这样调出来的馅鲜嫩多汁,肉味更浓郁,调馅的时候加入蛋清,可以使丸子口感爽脆,加入淀粉可以使丸子口感滑嫩,调馅的时候,要朝一个方向搅拌,多搅拌一下,搅拌至肉馅上劲,这样做出来的丸子Q谈不散。
3、煮丸子的时候,火候要掌握好,水七八十度的时候,就要下丸子,这样做出来的丸子口感更嫩,还不会散,煮丸子的时候,水不要烧开,用热水把丸子烫熟,这也是丸子滑嫩的关键一步。
宝宝吃的生牛肉煮多久可以煮熟
牛肉的营养价值极高,宝宝可以添加辅食以后适当食用对健康的帮助极大。日常生活中牛肉西兰花、牛肉粥、香菇牛肉饭都是小朋友们比较喜欢吃的。
一、牛肉西兰花
食材:西兰花;牛肉;
适合8个月以上的宝宝食用。
步骤/方法:
1西蓝花3小朵,去掉根部的老皮,放入开水中烫2分钟,关火闷3分钟。水要放的尽量少,或者用蒸的方法,这样能尽量减少营养的流失。
2牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥,很细腻的哦。
4把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。
二、牛肉粥
1.大米泡两个小时后,倒干净水后,放入冰箱冷冻一夜。
2.次日拿出冷冻的大米,解冻后用擀面杖擀成粉状。
3.胡萝卜黑木耳牛肉(之前高压锅压熟的牛肉哦)切沫,再来一小勺番茄酱,统统拌入米粉中。
4.拌好后再添加少许水活稀,冷水上锅蒸20分钟。出锅后加少许盐,宝宝就可以吃了。
三、香菇牛肉饭
1、所有材料根据宝宝嘴嚼能力切丁,牛肉用加入少许盐腌制,加入姜片去腥。
2、热锅,先加入洋葱爆香,再加入胡萝卜和香菇,因为会比较干,加适量水防止粘锅,最后加入牛肉炒香,不用炒很熟。
3、大米洗净,根据自家bb煲脾气加入适量水,把炒好的材料一起加入,去掉姜片。
4、最后上碟加入bb紫菜和青菜碎,开吃!
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