烫牛肉怎么买的好吃点呢，自己买牛肉烫火锅怎么比较嫩-菲力牛肉网

烫牛肉怎么买的好吃点呢，自己买牛肉烫火锅怎么比较嫩

大家好，今天来为大家分享烫牛肉怎么买的好吃点呢的一些知识点，和自己买牛肉烫火锅怎么比较嫩的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

生烫牛肉的正宗做法

步骤/方式1

鲜牛肉切成薄片，加入切好的生姜，适量黑胡椒，盐，白糖，蚝油，老抽，生抽，料酒，香油，搅拌均匀，腌制一小时。

步骤/方式2

姜切片，等备好料。

步骤/方式3

将备好的料放至锅中干煸，炒出香味后加入适量油，油热后加入适量水。

步骤/方式4

加入水后，再加入2勺黑胡椒，适量生抽，青椒段，水煮开。

步骤/方式5

水煮开后就可以烫牛肉啦，牛肉煮变色开吃

自己在家怎么烫牛肉

主料：牛肉(肥瘦)250克

辅料：白菜75克，芹菜75克，青蒜50克，豆瓣50克

调料：大葱25克，菜籽油100克，淀粉(玉米)50克，辣椒(红、尖、干)20克，花椒10克，盐2克，酱油30克，醋2克，味精1克

做法：

1、牛肉去筋，洗净，切成片，装在碗内，用盐、酱油，醋，湿淀粉拌均匀。

2、白菜，芹菜，蒜苗（青蒜），葱均择洗干净，切成长约6厘米的节。

3、在热锅内放油少许，把去蒂的干辣椒和花椒在锅里炕脆，在菜板上剁细。

4、炒锅置火上，下菜油少许，将白菜，芹菜，蒜苗，葱等下锅略炒几下，铲在锅边。

5、锅内再放菜油，烧至六成热时，下豆瓣炒至油呈红色时，即将锅边蔬菜推至锅中，同炒数下，掺水烧开，随即将拌好的牛肉片下锅，用筷子轻轻拨散，而后下味精炒匀，起锅装入碗中，将切细的干辣椒，花椒撒在牛肉上。

6、将锅洗净下菜油少许，烧至七成热时，淋在撒干辣椒的牛内片上即成

自己买牛肉烫火锅怎么比较嫩

自己买牛肉来烫火锅，可以买牛肉，里脊肉这块肉比较嫩。可以把牛肉买回来清洗干净切片，用盐，料酒，生粉先腌制20分钟，这样子就可以拿来烫火锅，非常好吃。

关于烫牛肉怎么买的好吃点呢到此分享完毕，希望能帮助到您。

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