烤羊排牛肉馅怎么做的软，羊肋骨怎么煎的外焦里嫩-菲力牛肉网

烤羊排牛肉馅怎么做的软，羊肋骨怎么煎的外焦里嫩

其实烤羊排牛肉馅怎么做的软的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊肋骨怎么煎的外焦里嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享烤羊排牛肉馅怎么做的软的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

厨师长王刚清炖羊排

步骤/方式1

羊排冷水浸泡2个小时，中间换2-3次水。

步骤/方式2

锅中加凉水，下入羊排，葱段、姜片、和2勺高度白酒，大火煮开。

步骤/方式3

边煮边撇出浮沫

步骤/方式4

大概煮2～3分钟，水也比较清澈，捞出羊排。

步骤/方式5

羊排放入砂锅加水继续炖煮

步骤/方式6

加入葱姜、红枣、胡椒粉、花椒、继续撇去浮末

步骤/方式7

红白萝卜切滚刀块一起放入砂锅炖煮

步骤/方式8

准备葱花、香菜

步骤/方式9

40分钟后，清炖羊排就好了

羊排炖牛腩的家常做法

材料:羊排300克，牛腩150克，葱姜，料酒适量。

制作步骤

一，锅中放凉水，一勺料酒，5片姜片，将排骨或牛肉焯水，记住焯完后换一锅凉水再焯下一种肉。我是偷懒将排骨牛肉一起炖，担心串味或者有讲究的小伙伴可以一次只煮一种肉

二，将焯好后的排骨/牛肉放入电饭煲内，加入切好的半根大葱、半个洋葱、若干姜片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖5颗、白胡椒粉半勺、盐半勺、大料香叶干辣椒各2个，再加入开水没过肉，搅拌均匀即可。

三，按下电饭煲“快速饭”键，完成后再按一次，相当于煮两次“快速饭”；或者按电饭煲的“煲汤”键一次即可。

四，香喷喷的炖排骨/牛肉就做好了，可以直接吃红烧味排骨/牛肉，也可以加入白萝卜再煮半小时左右，还可以进行二次加工～

五，西红柿牛腩：炒锅中少放一点油，加入蒜片、土豆、胡萝卜翻炒至土豆表面略焦，加入切好的去皮西红柿粒，继续翻炒，拿出电饭煲中的炖牛肉切成块后放入炒锅中，再加入炖牛肉汤，中火炖20后大火收汁，搞定～

六，咖喱牛腩：炒锅中少放一点油，加入蒜片、洋葱，土豆、胡萝卜翻炒至土豆表面略焦，拿出电饭煲中的炖牛肉切成块后放入炒锅中，再加入炖牛肉汤，中火炖20分钟，加入好梦多咖喱块，小火再煮5-10分钟，搞定～

羊肋骨怎么煎的外焦里嫩

材料：山羊排750g，白萝卜一根，胡萝卜半根，花椒3g，葱姜适量，高度白酒适量

步骤1:首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。

步骤2:锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫我们就用勺子给打出来，不要等水开了再打。水开后，血沫也打干净了，捞到盆中。碎碎念：牛羊肉用高度白酒去除异味的效果好一些。

步骤3:挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后我们把羊排放到砂锅中，加入足量的水。开大火煮开，水开后我们加入一勺羊肉汤，没有的也可以不加。全程中火炖一个小时以上

羊排炖四十分钟后我们倒入红萝卜，一个小时后我们放两根葱，和白萝卜，再放入几粒花椒，花椒提前用开水泡几分钟去除杂质和异味。下锅煮十分钟后捞出，再炖十分钟就可以出锅了。

关于烤羊排牛肉馅怎么做的软到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

烤羊排牛肉馅怎么做的软，羊肋骨怎么煎的外焦里嫩