家庭红烧牛肉的简单做法，私房红烧牛肉的做法-菲力牛肉网

家庭红烧牛肉的简单做法，私房红烧牛肉的做法

本篇文章给大家谈谈家庭红烧牛肉的简单做法，以及私房红烧牛肉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

红烧牛肉正确做法

步骤/方式1

1、牛肉切成大块，放入冷水里浸一下，捞出后把泡沫冲洗干净

步骤/方式2

捞出洗净

步骤/方式3

3、重新一锅冷水，把洗干净的牛肉放入锅中，放一勺盐

步骤/方式4

放入适量黄酒，黄酒去腥，可以多放一点，没有的放啤酒也可以，两片生姜，生抽适量.

步骤/方式5

捞干净浮沫，大火烧滚后改成小火，慢炖1个半小时左右，放一瓣八角

步骤/方式6

锅里的汤汁收的差不多了，换小锅

步骤/方式7

加一勺白糖

步骤/方式8

加入葱段香菜可以出锅

私房红烧牛肉的做法

1.牛肉切块。

锅里水烧开。

牛肉放进去大火烧1分钟。

取出洗净。

2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。

中火1小时。

3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5.到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。

没有这么酥烂就不好吃了。

烧的过程也可以让牛肉更加入味。

先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。

将肉捞起切块（最好小丁）。

锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。

放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。

再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。

吃的时候，撒上香菜末即可。

红烧牛肉的做法

1、食材：牛肉300g、西红柿50g、香菜未5g、姜片5g、鸡精5g、料酒5g、番茄酱3g、盐5g。

2、牛肉洗净浸泡半小时。3、起锅烧水，放入牛肉。

4、锅内放入姜片和料酒，焯水捞出。5、起锅烧油。

6、倒入西红柿，翻炒、放入切片的牛肉。7、翻炒，煮一会。

8、煮开后，加入鸡精、盐。9、放入香菜末，翻炒均匀。

关于家庭红烧牛肉的简单做法，私房红烧牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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