牛肉炖汤药材店，牛肉炖汤放什么药材最补气血-菲力牛肉网

牛肉炖汤药材店，牛肉炖汤放什么药材最补气血

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牛肉炖汤放什么药材最补气血

在中医学里，“气”指的是生命的存在以及动力。

血气方刚就指的是一个人的“气”过多过剩导致的冲动易怒的个性体质。

而适当的气对人的生命还是必要的。

因为它的存在对人体各个五脏六腑都起到了适当的保护和保养的作用。

可以说，有了适当的气，人就充满了活力。

以下中药可以补气：

1、人参

这是最重要，最名贵的补气中药之一，味甘、微苦，性微温，功能大补元气，益智安神，为补益保健之佳品。

有补益强身作用，可抗衰老，适用于久病体虚、心悸心慌、肢冷、气短、虚脱、心衰、神经衰弱等症，提高免疫功能，促进疾病的康复。

2、黄芪

黄芪性微温，味甘，功能补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿，适用于自汗，盗汗，血痹，浮肿，痛疽不溃，内伤劳倦，脾虚泻泄，脱肛及一切气衰血虚之症。

但有高热、大渴、便秘等实热症者忌用。

3、西洋参

西洋参又叫花旗参，是清补保健之妙品，凡欲用人参而不耐人参之温者，皆可用之。

西洋参味甘，微苦，功能补气养阴，清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、喘咳、咯血、肺痿失音等症证。

激烈活动后疲劳乏力、大汗虚脱者服用不错。

4、党参

党参能补中益气、生津养血，常用于气虚不足的乏力、气短、心悸、食少、便溏、气津两伤的口渴气血两虚的面色萎黄、头晕等症，以及病后体虚、营养不良。

5、太子参

太子参补肺健脾、益气生津，可用于脾气虚弱的食少、倦怠、小儿清瘦；肺虚咳嗽、自汗心悸、津液不足的口渴及病后气阴两亏等病症。

6、白术

白术补气健脾、燥湿利水、止汗安胎，可用于脾气虚弱的食少、便溏、倦怠少气、自汗；水湿停滞的痰饮、水肿；妊娠脾虚气弱、胎气不安、足肿等症。

7、甘草

中医认为，其性平，味甘，功能补脾和中，缓急止痛，润肺止咳，解毒，调和诸药，适用于脾胃虚弱，脘腹疼痛，咳嗽，心悸，疮疡肿毒，中毒等症。

山河屯铁锅炖在河南怎么样

山河屯铁锅炖是一款以猪骨头、鸡骨头、牛骨头等为主料，配以多种中药材熬制而成的传统美食。在河南地区，山河屯铁锅炖备受欢迎，因其具有滋补养生的功效，尤其适合秋冬季节食用。

山河屯铁锅炖的制作过程需要精选优质食材，并且采用传统熬制技艺，炖制时间长达数小时，使得汤汁浓郁，营养丰富。其中所用的中药材具有不同的功效，如枸杞子、黄芪、淮山等可补气养血，党参、红枣、桂圆等可益气健脾，山药、芡实等则可健脾养胃，同时还可增强体质，改善肠胃功能，增强免疫力。

总之，山河屯铁锅炖在河南地区备受欢迎，不仅因其美味可口，更因其独特的营养价值和保健功效。如果你在河南地区，不妨一试，相信你会爱上这道美食。

酒店使用中药材做菜违不违法,如果是保健,对人体有益

没毒，可吃，不违法！例如：一、陈皮把吃桔子剩下的桔皮，晾干保存一年以上，就变成了重要的中药陈皮。陈皮以陈为佳，古人认为它放的时间越长，药效越好，所以有“百年陈皮，千年人参”之说。大多数的药物放置时间过长就会过期，陈皮却是越保存越值钱。为什么呢？因为桔皮在晾干放置过程中，所含有的刺激性的挥发油会逐渐挥发掉，同时通过缓慢的发酵作用产生更多的药用成分，所以陈皮与鲜桔皮相比，药用价值更重要，用途也更广泛。桔皮无论新陈都可以消食、化痰、止咳、理气、温胃，而鲜桔皮偏重于解表和泄下，陈皮偏重于健脾和化湿。它们之间最大的区别是：新鲜的桔皮气味强烈，刺激性更强，入药有局限性；陈皮则更加平和，可以配伍各种中药，适用的体质和病证范围要广得多。陈皮作为调料的作用主要有这么几点：-去除腥膻味：陈皮的芳香可以去除鱼肉的异味。-解鱼虾毒：鱼虾类食品所含的细菌较多，陈皮有一定的杀菌作用，同时能平衡鱼虾的寒性。-增加鲜味：陈皮的苦、辛味与其他食物的味道混合后，有一种特别的香味。-分解脂肪：解除油腻，使肉更容易炖烂，同时也有助于消化。从保健的方面说，平时吃点陈皮可以帮助降血压、降血脂，预防癌症、心肌梗塞和脑溢血。为什么陈皮有这样的保健作用呢？还是离不开它的基本功能：理气、化痰。中医讲的气，是人体生命活动的动力，人体的新陈代谢全靠它。如果气滞了，新陈代谢不畅通，废物排不出去，停留在体内，就会生湿生痰。所谓的“湿”和“痰”，就是没有代谢掉的浊水和浊物。这种痰湿轻者是有形的，是可以咳出来的痰；重者是无形的，停留在肝脏，就是脂肪肝，停留在血液，就是高血脂，甚至化为肿瘤。中医讲百病从气生，又说怪病多由痰作祟，就是这个道理。而陈皮的功效正好针对“气”和“痰”。它可以消除气滞，使气的运行畅通，气行则水行，气行则血行，把一潭死水变成了活水，垃圾废物也就自然被冲刷掉了。陈皮性温，它温和的热力更加强了化解浊水的作用。陈皮用于食疗，不用刻意去单独食用它。最好的方法是把它当作调料，做菜的时候按需要放一些就行了。比如用陈皮煮粥，就很适合冬天。还有陈皮兔和陈皮牛肉，是我妈妈喜欢的两道四川名菜，秋冬季节吃也很合适。下面分别介绍一下吧。陈皮粥陈皮是顺气的。本来气虚的人应慎用顺气药物。但陈皮配上补益中气的大米之后，却相当于一味平和的陈皮人参汤，气虚的人喝了，能补气。而且大米本身也有一定的补脾、和胃、清肺的作用，放入陈皮之后，效果加倍，脾虚的人喝，能健脾；胃寒的人喝，能和胃；咳喘的人喝，能化痰。陈皮粥的做法再简单不过了，煮粥的时候放入半个到一个陈皮一起煮就可以。冬天来了，早上喝点陈皮粥，清香暖胃，又能预防感冒咳嗽。小孩经常喝它，不容易积食。运动之前喝陈皮粥，有一定的抗疲劳的作用，对于防止运动后浑身酸痛有好处。陈皮粥还有助于运动损伤的恢复，如果扭伤或是挫伤之后一段时间都不好，除了外敷药物，可以每天喝陈皮粥来作为辅助治疗，帮助行气散瘀。陈皮牛肉牛肉补气，功同黄芪。它补气的作用很强，甚至可以用来辅助治疗中气下陷。一般常吃的是黄牛肉，它是温补的，能养气血，对于虚寒的人很有好处，有健脾益肾之功。牛肉配上陈皮，补而不滞，效果更好，特别适合糖尿病、胆结石、腰腿酸软或是瘦弱乏力的人，正常人吃同样也有很好的保健的作用。陈皮牛肉名气很大，是国宴菜，所以做法也有各种变种，可以很精致，也可以很家常。说一下我妈妈用的方法吧，相对来说比较简单，适合自己在家做。原料：牛肉、陈皮、豆瓣酱、醪糟。一般半斤牛肉，用一到两个陈皮就够了。没有醪糟，可以用料酒代替。如果用料酒，做菜的时候还要再加少许白糖和水，用醪糟就不用加了。这道菜根据各人口味可以做成微辣的、中辣的和特辣的。先说微辣的怎么做：把陈皮和牛肉都切成丝。锅内放油，开大火，将牛肉丝下锅爆炒到断生，放一勺豆瓣酱、陈皮丝翻炒两下。加醪糟（或是料酒、白糖、水）、酱油煮一会，至汤汁将干时起锅。喜欢蔬菜的人，可以放一点时鲜蔬菜，最好的是胡萝卜。将胡萝卜切滚刀块，在上述加醪糟和酱油的步骤后入锅，用中火，跟牛肉一起煮。当胡萝卜煮到看不见棱角了，那就是煮软了，这时用大火收干汤汁就可以起锅了。中辣的口味的做法基本一样，只是不放酱油，而是放两到三勺豆瓣酱。如果要做成特辣的，除了多放豆瓣酱，在爆炒牛肉之前先放几个干辣椒就行了。陈皮牛肉一上桌，还没吃，辛辣鲜香的味道就已经很诱人了，特别开胃。几点提醒陈皮用于食疗，有两点要注意：第一，陈皮食疗适合的人群很广，但有两种人要慎用陈皮：有内热或是气虚的人，具体的说，有干咳无痰、吐血症状的人不要用，平时特别

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