用牛肉做烤串怎么做好牛肉炒烤肉正宗做法-菲力牛肉网

用牛肉做烤串怎么做好牛肉炒烤肉正宗做法

大家好，关于用牛肉做烤串怎么做好很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炒烤肉正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉炒烤肉正宗做法

回答如下：牛肉炒烤肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是牛肉炒烤肉的正宗做法：

材料：

-牛肉200克

-青椒1个

-红椒1个

-洋葱1个

-大蒜3瓣

-姜片3片

-豆瓣酱2勺

-生抽1勺

-料酒1勺

-糖1勺

-盐适量

-花椒粉适量

-食用油适量

步骤：

1.将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、糖、盐、花椒粉腌制30分钟；

2.青椒、红椒、洋葱切成丝，大蒜切成片，姜切成片备用；

3.热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色；

4.加入青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜煸炒，倒入生抽、糖、盐、花椒粉翻炒均匀；

5.最后加入适量的水，小火炖煮5分钟，让牛肉更加入味，最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。

牛身上哪个部位适合做烧烤

上里脊肉、内里脊肉、牛柳肉。

2、上里脊肉。牛的上里脊筋膜少，肉质非常鲜嫩，瘦肉多，肉中夹杂适量脂肪，口感非常鲜嫩，非常适合用来做烧烤。

3、内里脊肉。内里脊位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，该部位是背肉中断面最大的部位，同时也是牛身上最高级最嫩的部位。

4、牛柳肉。牛柳肉位于牛脊椎骨内侧，呈两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位，该部位脂肪含量非常少，同样也适合用来烧烤。

牛肉烧烤切片还是切丁

取决于个人喜好和用途。切片可以使牛肉更易于食用,同时也可以更好地展现牛肉的口感和肉质。

丁状材料可以提供更小块的肉类,便于食用和烤制,但是可能会失去一些肉类的纹理和口感。无论选择切片还是丁状材料,都要根据个人喜好和用途来选择。

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