牛肉羊肉猪脚用什么炖(炖牛肉放山奈吗)-菲力牛肉网

牛肉羊肉猪脚用什么炖(炖牛肉放山奈吗)

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煮羊蹄子放什么调料

烹饪羊蹄子一般会使用葱、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮、八角枫、甘草等调料。

具体做法如下：

1.羊蹄子洗净，去掉骨头上的汗腺，用刀切开表皮；

2.将羊蹄子放入汤锅中，加入适量的清水，加入盐、葱、姜、八角、桂皮等调料；

3.把汤锅放入早锅中，大火烧开，小火煮1小时，直到汤汁浓稠；

4.煮好后，关火，撒上一些花椒粉，浇上香油，搅拌均匀即可。

炖牛肉放山奈吗

炖牛肉放山奈。因为山奈里面含有一种特殊的香气，并且他们的营养元素和膳食纤维含量也特别的丰富，我们将它和牛肉一起炖，可以让牛肉的肉变得更加的精确，还能散发出更多的香味儿，我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值，所以我们要多吃一点。

炖烂肉的正宗做法

炖烂肉是一种传统的中式菜肴，选用肥瘦相间的猪肉，加入各种香料调味，炖煮出的肉质酥烂，鲜香味美。以下是一个正宗的炖烂肉做法：

所需材料：

-猪肉（肥瘦相间的瘦肉和五花肉各500克）

-葱姜蒜各适量

-八角、香叶、桂皮各适量

-料酒、生抽、老抽各适量

-冰糖20克

-清水2000毫升

-盐、味精适量

步骤：

1.将猪肉切成3-4cm长的块状，放入滚水锅中焯水2-3分钟，洗净掉杂质和血沫。

2.把焯好水的猪肉块放入砂锅中，用清水淹没，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖，盖锅加热，大火烧开后改用小火炖煮1-2个小时，或直至肉烂。

3.植物油少量，加热至5成热，放入肉块，炸至表面呈金黄色后捞出。

4.在砂锅中加入少量盐和味精，调整口味，再加入炸好的肉块，中火炖至肉渗透美味汁汁后即可享用。

炖烂肉酥烂可口，味道浓郁，是一道很受欢迎的家常菜，开胃美味，适合搭配米饭食用。

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