白菜炒牛肉为什么会酸 牛肉炒白菜
大家好，今天给各位分享白菜炒牛肉为什么会酸的一些知识，其中也会对牛肉炒白菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉炒白菜
食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个
配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒
做法和步骤
1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加入，再来几片姜片，用手抓拌均匀。
2:再倒点食用油，再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒，这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。
3:起锅烧油，下大蒜和姜片，再把小米椒放进去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会，加点盐，继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。
4:起锅烧油把大白菜加入，大白菜也切成细长条，再加点香菇，翻炒一会，加入适量盐，大白菜炒软了，出锅前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可出锅了。香味四溢，一吃就爱上了，超级好吃。
为什么白菜馅饺子不能加牛肉
因为白菜里面含有较多的硝酸盐，牛肉里含有较多的胺类物质，把白菜和牛肉合在一起做馅里面的硝酸盐和胺类物质会发生反应，生成有致癌作用的亚硝胺，所以，为了您和您家人的健康牛肉里不要加白菜。
牛肉炖白菜好吃吗
好不好吃看怎么做，厨师做出来的味道肯定不会差，不过一般很少见过牛肉炖白菜。人在肚子饥饿感特别强的时候，吃什么都好吃，更别说有牛肉炖白菜了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白菜炒牛肉为什么会酸和牛肉炒白菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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