炖牛肉用什么锅好(炖牛肉用什么锅好呢)
其实炖牛肉用什么锅好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖牛肉用什么锅好呢，因此呢，今天小编就来为大家分享炖牛肉用什么锅好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
炖牛肉用什么锅
有时间的话,可以用砂锅,如果时间少,用压力锅就行,牛肉大约12-15分钟就好.压力锅优点是特别快,肉炖得烂,缺点是不如砂锅炖几个小时更香.锅的材质方面,如果讲究的,会说什么材质对身体不好什么的,但一般人家不会太在意,人吃东西不必那么细的.
炖牛肉用什么锅好呢
铸铁锅。
炖牛肉的做法步骤
步骤1
?牛肉切块，泡冷水去除血水，擦干备用。其他材料切好备用。?Staub铸铁锅烧热，下油，下牛肉块，四面煎焦黄。
步骤2
下红葱末、蒜末、姜末，翻炒出香味。
步骤3
下洋葱末/块，翻炒出香味。
步骤4
下一半的番茄块（200克），翻炒均匀。
步骤5
加番茄酱、番茄膏、少许生抽、糖。继续翻炒。
步骤6
炝入米酒和热水。大火煮开。盖盖子中小火炖煮1.5—2个小时。
步骤7
加入剩下一半的的番茄，继续煮2-3分钟。
步骤8
大火稍微收汁。尝尝味道，适量加盐/糖。（可以收干也可以不收干。个人不喜欢收太干。）
步骤9
牛肉超级软糯，入味，浓郁??
炖牛肉用什么锅最好如何做最好吃
炖牛肉用砂锅最好，具体做法如下：
材料：主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出。
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味。
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可
关于炖牛肉用什么锅好，炖牛肉用什么锅好呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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