牛肉和芹菜，芹菜牛肉家常做法-菲力牛肉网

牛肉和芹菜，芹菜牛肉家常做法

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牛肉芹菜汤的家常做法

【原材料】牛肉200克，芹菜150克，鸡蛋1个，西红柿1个

【调味料】料酒5毫升，盐、清汤、味精、胡椒粉各适量

【做法】

1.芹菜去叶洗净，切成小段；西红柿洗净，切成小丁；鸡蛋打破，放入碗中搅散。

2.将牛肉洗净，切成大块与清汤一起放入汤锅中，大火烧开后改用小火煮，待牛肉熟后，放入盐、味精、胡椒粉、芹菜、西红柿。

3.待汤再开时，淋入鸡蛋液和料酒即可。

芹菜牛肉家常做法

准备食材：芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。洗净切段。

步骤3芹菜炒牛肉做法步骤：3

牛肉洗净切丝。

步骤4芹菜炒牛肉做法步骤：4

姜切丝。

步骤5芹菜炒牛肉做法步骤：5

蒜切片。

步骤6芹菜炒牛肉做法步骤：6

红椒切丝。

步骤7芹菜炒牛肉做法步骤：7

青椒切丝。

步骤8芹菜炒牛肉做法步骤：8

小米椒切圈。

步骤9芹菜炒牛肉做法步骤：9

小葱切葱花。

步骤10芹菜炒牛肉做法步骤：10

首先碗中倒入牛肉，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

步骤11芹菜炒牛肉做法步骤：11

然后起锅倒油，油温6成热，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。

步骤12芹菜炒牛肉做法步骤：12

再倒入牛肉、芹菜、青红椒，翻炒3分钟。

步骤13芹菜炒牛肉做法步骤：13

接着调入豆瓣酱、鸡精翻炒至入味。

步骤14芹菜炒牛肉做法步骤：14

最后撒上葱花即可。

芹菜炒牛肉的做法

材料

芹菜，牛肉末，干辣椒，淀粉，盐

做法

1.先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀，腌制10分钟左右；香芹洗净后切成碎末备用；

2.油锅烧至六成热后，下干辣椒炒出香味，之后放进牛肉末划散，待牛肉末断生后捞出；

3.再次加热炒锅，无须再加油，倒入芹菜快速翻炒，加入一勺盐拌匀；

4.香芹出香味后，下牛肉末，加入一小勺白糖，一小勺鸡精炒匀，待牛肉全部成熟后即可。

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