牛肉和苦瓜怎么吃好呢？苦瓜牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉和苦瓜怎么吃好呢？苦瓜牛肉怎么做好吃

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牛肉和苦瓜能一起吃吗

苦瓜和牛肉能一起吃，具有补脾胃、强筋骨、促进新陈代谢的作用。牛肉属于高蛋白食物，若是和淀粉类食物一起食用，容易出现腹胀、腹痛等身体不适。过量食用苦瓜，对心脏健康有一定的影响，不建议血压或血糖偏低的人食用过量。

牛肉和苦瓜能一起吃

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，苦瓜具有清暑解渴，促进新陈代谢等功能。苦瓜和牛肉一起吃具有补脾胃、强筋骨、促进新陈代谢的作用。

牛肉属于高蛋白的食物，但是较多的蛋白质不是很好消化，如果和富含淀粉的食物一起食用，较多的淀粉和蛋白质堆积在肠道内，容易出现腹胀、腹痛等身体不适。

苦瓜属寒性，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。但是过量食用苦瓜，对心脏健康有一定的影响，不建议血压或血糖偏低的人食用过量。

如何做苦瓜炖牛肉好吃

主料

苦瓜牛肉

鸡蛋

辅料

葱适量姜适量

盐适量白酒适量

食用油适量水淀粉适量

黄豆酱适量

苦瓜牛肉的做法步骤

1.牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断~~）

2.切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒

3.泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可

4.苦瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将苦瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干

5.炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可

苦瓜牛肉怎么做好吃

平常喜欢吃苦瓜牛肉的可以来看看

原料：

苦瓜1根，牛肉200克，辣椒

辅料：

茶香汁，蒜蓉，胡椒粉少许，盐、香油各适量。

做法：

1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。

2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。

3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。

一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。

这样一份好吃又简单的苦瓜牛肉就做好啦，非常营养健康，家里有老人小孩的也可以多做来给他们吃哦

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