牛肉板面的主料(牛肉板面家庭做法配方教程)
这篇文章给大家聊聊关于牛肉板面的主料，以及牛肉板面家庭做法配方教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
牛肉板面家庭做法配方教程
1、盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。
2、然后揉成面团，发醒半小时。
3、将揉净的面放在面板上，擀成大面片。
4、将面片用刀划成条，逐个抹油后，码入盘子里。
5、盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。
6、将牛肉切片备用。
7、将鹌鹑蛋去皮备用。
8、荆芥去茎留叶洗净备用。
9、将面抻好，下入锅中煮熟。
10、面熟的时候，下入生菜烫熟。
11、取盛面碗，放入食盐、辣椒油、鸡精和荆芥。
12、先浇入一些肉汤，将碗中的调料冲开。
13、将面和生菜捞出放入碗中。
14、放入牛肉片和鹌鹑蛋即可
牛肉板面的配料
25种配料包括：花椒、香叶、小茴香、丁香、千里香、孜然、白蔻、良姜、山楂干、砂仁、甘草、肉蔻、辛夷、栀子、山奈、香砂、草果、木香、罗汉果、八角、一口盅，桂皮，草蔻，荜拨，陈皮。
牛肉板面的配方做法
牛肉板面
牛腩肉或牛腱子肉250克（料酒葱姜焯水去腥过凉控干水分)葱姜丝少许自制盐鸡精味精香菜少许（含八角花椒葱姜香叶桂皮）白面500克（和成比较硬的面团制成宽面条）
牛肉用高压锅牛蹄筋键压熟备用
热锅凉油放入葱姜丝煸炒出香味放入熟牛肉和汤汁烧开放盐在加入宽面条做熟加入鸡精味精撒上香菜出锅即可？
牛肉板面的主料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉板面家庭做法配方教程、牛肉板面的主料的信息别忘了在本站进行查找哦。
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