牛肉火烧的肉都什么材料(煮牛肉需要放哪些料)-菲力牛肉网

牛肉火烧的肉都什么材料(煮牛肉需要放哪些料)

大家好，如果您还对牛肉火烧的肉都什么材料不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉火烧的肉都什么材料的知识，包括煮牛肉需要放哪些料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

煮牛肉需要放哪些料

一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香。

或者花椒、大料、桂皮。

无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。

若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。

将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。

如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷迭香,胡椒粉,小茴香。

正宗的牛肉火烧做法

主料

青萝卜一个

牛肉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

十三香适量

老抽适量

味极鲜适量

香葱一颗

鲜姜一块

油适量

牛肉火烧的做法步骤

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1.准备好的食材。

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2.青萝卜洗净，剁碎。

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3.牛肉加入葱姜剁碎。

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4.牛肉剁碎后和青萝卜放在一起。

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5.加入所备调料调味。

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6.发酵好的面团。

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7.搓成长条分割成大小均匀的小剂子。

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8.每个小剂子擀成椭圆形。

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9.在上面均匀的刷一层油。

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10.卷起，静置几分钟。

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11.重复一遍干长舌状，再卷起。

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12.干成包子片，把馅料包进去。

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13.像包大包子一样，收口在下面，按扁，干小饼状。

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14.电饼铛预热加油，待油热放入小饼。

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15.煎至两面金黄即可。

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16.经过刷油的小饼特别的松软，和用油酥和面的一个口感，而且省事。

牛肉火烧的做法步骤图,牛肉火烧怎么做好吃

材料

牛腩1000克，葱半棵，姜1块，蒜1头，调料盒：花椒30粒，大料3个，香叶2片，桂皮2块，，老抽3小勺，生抽3小勺，甜面酱1袋，盐1小勺

做法

1.将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干。

2.葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用。

3.将牛腩放入高压锅，加入调料②、调料盒及葱、姜、蒜。

4.加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制，大火5分钟，改小火烧20分钟后关火。

5.待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

6.装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

关于牛肉火烧的肉都什么材料到此分享完毕，希望能帮助到您。

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