牛肉芋头做法大全西红柿(牛肉芋头汤正宗做法)-菲力牛肉网

牛肉芋头做法大全西红柿(牛肉芋头汤正宗做法)

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芋头牛肉的家常做法

原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、芋头切成块。

第2步、油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。

第3步、牛肉也切块。

第4步、炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。

第5步、加入红烧酱油翻炒到上色。

第6步、倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。

第7步、放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。

第8步、最后把芋头放入，加适量盐调味。

第9步、再小火慢炖10分钟即可。

牛肉芋头汤正宗做法

食材用料

牛肉300g，魔芋300g，苹果半个，洋葱1个（中等大小），红酒一小杯，红烧酱油2勺，盐一点，月桂叶2片，黑胡椒1小勺

做法步骤：

1/5牛肉洗净切块，泡水1小时，去除里面的血水

2/5冷水下锅，小火煮到开，去上上面的血沫子

3/5洋葱切大块，苹果也切大块，加进去，然后开锅后倒入红酒，酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒

4/5锅开后转小火，盖好盖子煮1小时

5/51小时后加入魔芋块，盐，再煮15分钟，大火收下汤，就好了

牛腩芋头汤正宗做法

用料

牛腩2斤，芋头1斤，料酒一大勺，姜5片，盐适量，干辣椒适量，老抽适量，香叶5片，八角5个，生抽一大勺，花椒适量

牛腩炖芋头的做法步骤

步骤1

上好牛腩切块洗干净备用。

步骤2

过水煮沸，冲洗干净备用。

步骤3

八角桂皮花椒辣椒姜片

步骤4

油6成下锅爆香

步骤5

下牛腩，中火爆炒。

步骤6

放入高压锅加水炖，上气后炖35分钟。

步骤7

芋头蒸熟，放进牛腩里煮10分钟，加盐，生抽老抽调味，把汤汁中油沥出来，就可以上桌。

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