厦门牛肉洋葱馅饼的做法(牛肉洋葱馅饼怎么做好吃)-菲力牛肉网

厦门牛肉洋葱馅饼的做法(牛肉洋葱馅饼怎么做好吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下厦门牛肉洋葱馅饼的做法的问题，以及和洋葱馅饼的做法,牛肉洋葱馅饼怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

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主料

牛肉馅

400g

圆葱

1个

辅料

油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

少许

拌馅料

姜粉

料酒

10g

酱油

10g

步骤

1.肉馅内放辅料后5样搅拌

2.加熟油继续搅，直搅得肉馅出毛毛刺，听着哗哗响

3.剥去老皮

4.切成碎末

5.加肉馅内放盐拌匀

6.开水搅面

7.咂凉水揉成软面团

8.揪剂子、擀皮包成包子状

9.拍扁

10.预热檫油

11.摆放饼匹

12.盒盖7分钟，继续做下一锅的饼匹

13.烙好了

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洋葱肉馅饼做法

主料富强粉200g猪肉馅150g洋葱100g辅料玉米油适量盐适量黄酒适量酱油适量白胡椒粉适量白糖适量味精适量鸡精适量

步骤

1.将面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

2.猪肉馅中加入姜末，黄酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉，味精，鸡精搅拌

3.肉馅中加入适量清水，把猪肉馅搅打上劲

4.洋葱切末，加入到猪肉馅中搅打均匀

5.面粉擀成大圆片，从中间到圆片的边缘切一刀

6.猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅

7.把没有放肉馅的4分之1面片盖上去

8.再次折叠

9.折叠完后边缘捏死

10.用手把有角的部分，往里团团再按按

11.饼铛放油6成热，把饼放入，不要马上翻动等一面烙熟再翻，烙另一面

12.两面烙熟

13.开吃，流口水了呵呵

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步骤1：将面粉放入容器中，倒入开水，用筷子拌匀，再用手揉搓，酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团中，继续揉面至面团表面光滑不粘手。

步骤2：将面团包上保鲜膜饧30分钟。

步骤3：将内馅所有材料（牛肉馅250克、洋葱半个（切末）、大葱1根（切末）、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许）混合，搅拌均匀，如果馅料太干可加入适量清水调整。

步骤4：将饧好的面团分割成12份，滚圆。

步骤5：案板上撒少许高筋粉，用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚的饼皮。

步骤6：取适量肉馅放入饼皮中间，对折面皮，捏紧边缘并用拇指固定馅料，以免漏出。收口，捏成包子状，然后将包子按扁，放入锅中煎熟即可。

关于厦门牛肉洋葱馅饼的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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