南阳好喝的牛肉汤配方大全(谁能详细介绍做法)-菲力牛肉网

南阳好喝的牛肉汤配方大全(谁能详细介绍做法)

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求南阳方城烩面的羊肉/牛肉臊子配方及做法

带皮羊肉250g，金针菇150g，娃娃菜适量，番茄半个，黄辣椒酱1小蝶，葱姜蒜适量，小红椒1个，高汤2小碗，香菜少许。

我们南阳的牛肉汤很好喝，谁能详细介绍做法

用料：

南阳黄牛肉一斤、白菜、洋葱、西红柿、蘑菇、豆皮、葱、姜、蒜苗

做法：

1南阳黄牛肉焯水，葱切段，姜切片；2牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂；3洋葱西红柿切块，白菜切段；4豆皮切丝，蘑菇撕小块；5牛肉汤放一点盐备用；6少许油炒软白菜，西红柿，洋葱；7倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉（多放点暖和）；8撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。

南阳牛骨汤配方

主料：牛骨1600克,牛排500克

辅料：芝麻5克

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2.再放入滚水里完全烫去血水；

3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

8.把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

营养价值

气血双补食谱学龄前儿童食谱老人食谱补虚养身食谱更年期食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

1.在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；

2.如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。

健康提示

1.骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效；

2.特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。

南阳好喝的牛肉汤配方大全和我们南阳的牛肉汤很好喝，谁能详细介绍做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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