蘑菇鸡丁炒孜然牛肉 各种另类炒饭做法

大家好，关于蘑菇鸡丁炒孜然牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于各种另类炒饭做法的知识，希望对各位有所帮助！

谁能帮我翻译这份菜谱万分感谢!

请自己对号入座:

http://www.sinoexam.com/news/index.php?op=article&file=read&aid=68

http://www.yuloo.com/wyks/wy-jjwyrd/1970-01/1105687398.html

家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽)

香妃鸡(Steamedchickenwithsaltedsauce)

糖醋鸡块（Chickeninsweetandsoursauce）

三杯鸡翼（Chickenwingsinthreecupssauce）

赛海蜇拌火鸭丝（Shreddedroastdeckwithwnowfungus)

杂菜拌鸭脷(DucktongueswithassortedVegetables)

卤炸乳鸽(Deep-friepigeoninspicedsauce)

蜜糖子姜鸡（Honeychickenwithgingershoors)

苹果咖喱鸡(Currychickenwithapple)

百花凤翼（stuffedchickenwingswithshrimppaste)

香荽鸭翼(Duckwingswithcoriander)

陈皮鸭脷(Friedducktongueswithtangerinepeel)

家庭特色菜(猪、牛)

镬仔叉烧(Roastporkinwok)

菜薳滑肉片(Slicedporkwithvegetableshoots)

茄汁炆排骨(Stewedspareribswithtomatosauce)

酒醉排骨(Spartribsinwinesauce)

香辣猪扒(Friedchililiporkchops)

云腿芥菜胆(Mustardgreenwithham)

荔枝炒牛肉(Stir-friedbeefwithlychee)

卤牛腩(Brisketofbeefinspicedsauce)

菠萝牛仔骨(stir-friedoxribswithpineapple)

核桃肉煲牛0汤(Beefshinsoupwithwalnut)

家庭特色菜(鱼、虾、龙虾、蟹、膳)

蒸鱼尾(Steamedfishtail)

椒盐焗0鱼(Bakedpomeretwithchilliandsalt)

洋葱煮鱼(friefishwithonion)

咸酸菜煮鱼(Flshwithsaltedmustardcabbage)

酸菜鱼头煲(sourandchillifishgeadpot)

干炸多春鱼(Deep-friedsnapper)

榄仁炒鱼环(Friedminceddacewitholiveseeds)

黑豆煲鱼头汤(Fishheadsoupwithblackbeans)

苹果煲生鱼汤(AppleandSan-yusoup)

北芪生鱼汤(Pak-keiandsan-yusoup)

粟米鱼羹(Garoupaandsweetcornssoup)

蒜蓉蟠龙虾(Prawnsingarlicsauce)

辈翠玉如意(Stuffedyu-earwithshrimppaste)

黑白分明(FriedshrimpballsWithblackandwhitesesameseeds)

菜花虾羹(Shrimpsandbroccolisoup)

京酱龙虾球(Lobsterballsinsweetbeansauce)

炸酿龙虾(Friedstuffedlobsters)

辣椒炒蟹(Friedcrabsinchillisauce)

酱油蟹(Crabsinsoysauce)

醋溜蟹(Crabsinsoursauce)

清汤蟹肉(Chickenbrothwithcrabmeat)

黑椒善球(Eelballswithblackpeppersauce)

家庭特色菜(海味、蛋及其它)

鸭汁炆鱼唇STEWENFISHSNOUTWITHDUCKSAUCE

鱼唇羹THICKENEDFISHSNOUTSOUP

珧柱扒豆苗PEASHOOTSWITHCONPOYS

蚝豉炆冬菇STEWEDBLACKMUSHROOMSWITHDRIEDOYSTERS

发财好市汤DRIEDOYSTERSANDBLACKMOSSSOUP

XO辣椒酱XOCHILLISAUCE

马拉盏炒菜FRIEDVEGETABLESWITHSHRIMPPASTE

肉碎蒸滑蛋STEAMEDEGGCUSTARDWITHMINCEDPORK

雪中送炭FRIEDEGGWHITESWITHBLACKMUSHROOMANDHAM

白玉藏珍STUFFEDBEANCURDWITHCONPOYANDHAM

素香粉丝FRIEDVERMICELLIINHOTBEANSAUCE

素什锦MIXEDVEGETABLES

香芒烧茄子BRALSEDEGGPLANTSWITHMANGO

雪菜拌花生DEEP-FRIEDRED-IN-SNOWANDPEANUT

薯仔煲冬菇汤POTATOANDBLACKMUSHROOMSOUP

烧饼Clayovenrolls

油条Friedbreadstick

韭菜盒Friedleekdumplings

水饺Boileddumplings

蒸饺Steameddumplings

馒头Steamedbuns

割包Steamedsandwich

饭团Riceandvegetableroll

蛋饼Eggcakes

皮蛋100-yearegg

咸鸭蛋Saltedduckegg

豆浆Soybeanmilk

饭类

稀饭Riceporridge

白饭Plainwhiterice

油饭Glutinousoilrice

糯米饭Glutinousrice

卤肉饭Braisedporkrice

蛋炒饭Friedricewithegg

地瓜粥Sweetpotatocongee

面类

馄饨面Wonton&noodles

刀削面Slicednoodles

麻辣面Spicyhotnoodles

麻酱面Sesamepastenoodles

鸭肉面Duckwithnoodles

乌龙面Seafoodnoodles

榨菜肉丝面Pork,pickledmustardgreennoodles

牡蛎细面Oysterthinnoodles

板条Flatnoodles

米粉Ricenoodles

炒米粉Friedricenoodles

冬粉Greenbeannoodle

早餐:

烧饼Clayovenrolls

油条Friedbreadstick

韭菜盒Friedleekdumplings

水饺Boileddumplings

蒸饺Steameddumplings

馒头Steamedbuns

割包Steamedsandwich

饭团Riceandvegetableroll

蛋饼Eggcakes

皮蛋100-yearegg

咸鸭蛋Saltedduckegg

豆浆Soybeanmilk

米浆Rice&peanutmilk

饭类:

稀饭Riceporridge

白饭Plainwhiterice

油饭Glutinousoilrice

糯米饭Glutinousrice

卤肉饭Braisedporkrice

蛋炒饭Friedricewithegg

地瓜粥Sweetpotatocongee甜点:

爱玉Vegetariangelatin

糖葫芦Tomatoesonsticks

长寿桃LongevityPeaches

芝麻球Glutinousricesesameballs

麻花Hempflowers

双包胎Horsehooves

面类:

馄饨面Wonton&noodles

刀削面Slicednoodles

麻辣面Spicyhotnoodles

麻酱面Sesamepastenoodles

鸭肉面Duckwithnoodles

鹅肉面Goosewithnoodles

鳝鱼面Eelnoodles

乌龙面Seafoodnoodles

榨菜肉丝面Pork,pickledmustardgreennoodles

蚵仔面线Oysterthinnoodles

板条Flatnoodles

米粉Ricenoodles

炒米粉Friedricenoodles

冬粉Greenbeannoodle

汤类:

鱼丸汤Fishballsoup

贡丸汤Meatballsoup

蛋花汤Egg&vegetablesoup

蛤蜊汤Clamssoup

蚵仔汤Oystersoup

紫菜汤Seaweedsoup

酸辣汤Sweet&soursoup

馄饨汤Wontonsoup

猪肠汤Porkintestinesoup

肉羹汤Porkthicksoup

花枝汤Squidsoup

花枝羹Squidthicksoup果汁:

甘蔗汁Sugarcanejuice

酸梅汁Plumjuice

杨桃汁Starfruitjuice

青草茶Herbjuice冰类:

绵绵冰Meinmeinice

点心:

蚵仔煎Oysteromelet

棺材板Coffin

臭豆腐Stinkytofu

油豆腐Oilybeancurd

麻辣豆腐Spicyhotbeancurd

天妇罗Tenpura

虾片Prawncracker

虾球Shrimpballs

春卷Springroos

鸡卷Chickenroos

碗糕Saltyricepudding

筒仔米糕Ricetubepudding

红豆糕Redbeancake

绿豆糕Beanpastecake

猪血糕Pigsbloodcake

糯米糕Glutinousricecakes

萝卜糕Friedwhiteradishpatty

芋头糕Tarocake

肉圆TaiwaneseMeatballs

水晶饺Pyramiddumplings

肉丸Rice-meatdumplings

豆干Driedtofu

家常菜

碧兰鱿鱼VegetarianSquidwithGreenVegetables

生菜虾松MincedShrimpwithLettuces

妅烧栗子鸡SimmerChestnutChicken

炒箭笋FrySmallBambooShoots

冬菇菜心BlackMushroomandPickleSourKale

什锦藕片LotusRootsAssortedVegetables

红烧烤麸SimmerBakedBran

红烧苦瓜SimmerBitterBourd

豆苗虾仁FryBeanSproutswithVegetarianShrimp

咕咾肉Coo-LaoMeat

凉拌长生果ColdDressedTo-Fu

糖醋鱼片SweetVinegarFishFillet

粉蒸肉SteamMeat

香芹豆干CeleryandDryBeanCord

官保甜椒SpicySweetBellPepper

红烧肉SimmerMeat

白果虾仁FryNutwithShrimp

雪菜百页PickleMustardGreenwithBai-Yei

香芝素肠VegetarianSesameSausage

酱爆猴菇SanteMoken-HeadMoshrooms

红绕豆腐SimmerTo-Fu

酥炸香菇FryMushroom

炸明虾FryKingPrawn

罗汉斋VegetarianMealforBuddhism

什锦锅CombinationSoup

酥炸虾球FryShrimpBall

香酥豆腐Deep-FriedTo-Fu

咖哩洋菇CurryMushroom

金菇芥菜GoldenMushroomwithMustardPlant

芦荀白合AsparaguswithLily

双菇烩虾仁FryMushroomwithShrimp

珍珠丸子PearlPillon

酥炸芋球Deep-FriedTaroBall

九层鳝糊VegetarianEel-pusteandBasil

翡翠鲍鱼AbaloneMushroomwithVegetables

鱼香茄子FryEggplant

蚂蚁上树BeanThreadswithVegetables

炸蔬菜FryVegetables

豉汁蚝油鸡BRAISEDCHICKENWITHFERMENTEDANDSEASONEDSOYBEANSANDOYSTERSAUCE

翡翠虾球FRIEDSHRIMPBALLSWITHJADE-COLORVEGETABLE

五彩炒蛋SCRAMBLEDEGGINFIVECOLORS

鱼茸豆腐羹BRAISEDBEANCURDWITHFISHMEAT

腐皮三丝SOYBEANMILKFILMWITHSLICEDMEATANDVEGETABLE

香葱煎鱼FRIEDFISHWITHGREENONION

蚝油扒双菇MUSHROOMSWITHOYSTERSAUCE

三鲜汤PORK-SEAFOODSOUP

甘蓝芽炒牛肉丝SLICEDBEEFWITHTENDERCABBAGE

五味鱿鱼CUTTLEFISHINFIVETASTES

家常豆腐BEANCURDWITHVEGETABLE

芋头排骨汤RIBSOUPWITHTARO

菠萝排骨RIBWITHPINEAPPLE

蒜泥虾SHRIMPWITHCHAPPEDGARLIC

干贝芥菜SCALLOPWITHMUSTARDPLANT

冬瓜淡菜汤SOUPOFDRIEDMUSSELWITHWHITEGOURD

洋葱辣酱鱼WHITEMEATFISHINHOTONIONSOUCE

菜心炒肉丝SLICEDPORKANDGREENVEGETABLESTEM

蟹粉扒豆苗CRABWITHGARDENPEASPROUT

黄瓜肉丸汤MEATBALLSOUPWITHCUCUMBER

蒜苗腊肉FRIEDSALTY&DRIEDMEATWITHSCALLION

鱼香茄子FRIEDEGGPLANTWITHGROUNDPORK

镶豆腐BRAISEDBEANCURDWITHGROUNDPORK

海带结排骨汤HOGRIBANDSEAWEEDKNOTSOUP

葱爆牛肉FRIEDBEEFWITHGREENONION

番瓜三丁FRIEDPUMPKINWITHPORKANDCUCUMBER

西芹鱿鱼FRIEDCUTTLEFISHWITHWESTERNCELERY

蕃茄豆芽汤TOMATOANDBEANSPROUTSOUP

酸甜排骨SWEETANDSOURRIBS

香脆虾腰FRISKYSHRIMPWITHHOGKIDNEY

雪菜豆干丁FRIEDWINTERVEGETABLEWITHDRIEDBEANCURDCUBES

紫菜冬瓜虾米汤LAVER,WHITEGOURDANDDRIEDSHRIMPSOUP

双冬蒸肉片STEAMEDPORKWITHPRESERVEDWINTERVEGETABLE

腰果鸡丁FRIEDCHICKENCUBESWITHCASHEWNUT

醋溜高丽SALTYANDSOURCABBAGE

白菜肉卷粉丝汤CHINESECABBAGE,MEATROLLANDBEANFLOURNOODLESOUP

炸三鲜卷FRIEDPORK-SEAFOODROLLS

红烧海参烩川丸子STEWEDSEACUCUMBERWITHMEATBALLS

凉拌西芹香干丝PARSLEYANDDRIEDBEANCURDNOODLESALAD

莲耦清鸡汤RHIZOMEOFLOTUSANDCHICKENSOUP

韭黄肝片FRIEDHOGLIVERWITHCHIVES

皇帝豆炒肉片FRIDEPORKWITHLIMABEANS

培根生菜FRIEDBACONANDLETTUCE

萝卜丝鱼汤SHREDDEDTURNIPANDFISHSOUP

蒜苗鸭赏FIREDSALTYANDDRIEDDUCKWITHSCALLION

小黄瓜炒墨鱼FRIEDCUCUMBERANDSQUID

菠萝冻鸡PINEAPPLEANDCHICKENJELLY

苦瓜排骨鱼丸汤BITTERGOURD,HOGRIBANDFISHBALLSOUP

时蔬炒带子FRIDECURRENTVEGETABLEANDSEAFOOD

冻蹄花HOGHOOFJELLY

青红鲍鱼菇FRIDECHINESECABBAGEANDCHAMPIGNON

清炖牛肉汤STEWEDBEEFSOUP

磨菇烩猪排BRAISEDPORKSTEAKWITHMUSHROOMS

红油鸡丝HOTSLICEDCHICKEN

螃蟹粉丝煲BRAISEDCRABANDCHINESEVERMICELLI

苹果鲜鱼汤APPLEANDFRESHFISHSOUP

冰糖小蹄膀SMALLHOGHOOFWITHCRYSTALSUGAR

酿黄瓜BRAISEDCUCUMBERWITHPORKFILLING

奶油西兰花CREAMYBROCCOLI

莲子红枣肚片汤LOTUSSEEDS,REDDATESANDPORKBELLYSOUP

红烧花干鸡BRAISEDCHICKENWITHFRIEDBEAN

银芽牛肉丝FRIEDSHREDDEDBEEFWITHBEANSPROUS

豆苗百叶FRIEDGARDENPEASPROUTSWITHBEANCURDSKIN

酸菜肉片汤PICKLEDCABBAGEANDPORKSOUP

凉拌鸭掌DUCKPALMSALAD

红烧海带结BRAISEDSEAWEEDKNOTS

咸蛋蒸肉STEAMEDPORKWITHSALTYPRESERVEDEGGYOLK

脆笋肉丝汤BAMBOOSHOOTPIECEANDLILYFLOWERSOUP

海鲜炒蛋FRIEDSEAFOODWITHEGG

麻辣毛肚HOTHOGBOWEL

凉拌高丽SALTYANDHOTCABBAGESALAD

蛤蜊排骨汤CLAMANDHOGRIBSOUP

萝卜红烧肉BRAISEDPORKWITHTURNIP

豌夹鸡肫FRIEDSNOWPEASWITHCHICKENGIBLETS

豆豉小鱼焖苦瓜BRAISEDTINYFISHFERMENTEDANDSEASONEDSOYBEANANDBITTERGOURD

肉末榨菜蒟蒻汤GROUNDPORKSLATEDMUSTARDROOTANDWILDARUMSSOUP

粉蒸肥肠STEAMEDHOGLARGEINTESTINES

豆腐鸡翼STEAMEDCHICKENWINGSWITHBEANCURD

雪菜黄鱼BRAISEDYELLOWCROAKERWITHWINTERVEGETABLE

虾丸汤SHELLEDSHRIMPSOUP

蜜汁火腿HONEYHAM

橙汁排骨ORANGESPARERIBS

炒腰花STIRFRIEDKIDNEYS

五香蹄花FIVESPICETROTTER

肴肉SALTPETREPORK

菱角烧肉BRAISEDLIN-JIAOWITHPORK

节节高BRAISEDDRIEDBAMBOOSHOOTSWITHBELLYPORK

糖醋荔枝肉SWEETANDSOURLYCHEES

京酱肉丝SHREDDEDPORKWITHSWEETBEANPASTE

鱿鱼炒肉丝STIRFRIEDCUTTLEFISHWITHPORK

苦瓜扣排骨BRAISEDBITTERGOURDWITHSPARERIBS

罐煨樱桃肉STEWEDPORKINCLAYPOT

谦记牛肉BRAISEDBRISKERWITHSTARANISE

茭笋牛肉SAUTEEDJIAO-BAIBAMBOOSHOOTSANDBEEF

干丝牛肉STIRFRIEDBEEFWITHSHREDDEDBEANCURD

沙茶牛肉BARBECUEDSAUCEBEEF

波萝牛肉STIRFRIEDBEEFWITHPINEAPPLE

袈娑肉MONK'SROBE

它似蜜IT'SLIKEHONEY

干巴牛肉DRIEDBEEF

子姜牛肉STIRFRIEDBEEFWITHYOUNGGINGER

苦瓜拌牛肉BITTERGOURDANDBEEFSALAD

宫保鸡丁KUNG-PAOCHICKEN

成都子鸡SAUTEEDCHICKENWITHHOTBEANPASTE

东安鸡TONG-ANCHICKEN

神仙鸭FAIRYDUCK

蜇皮鸭丝SHREDDEDROASTDUCKANDJELLYFISHSALAD

咖哩鸡CURRYCHICKEN

辣子鸡CHICKENWITHSZECHWANPEPPER

竹节鸡盅BAMBOOCHICKEN

橙汁炸鸡DEEPFRIEDCHICKENINORANGEJUICE

汽锅鸡AIR-POTCHICKEN

千金鸡THOUSANDGOLDCHICKEN

荔枝拌火鸭LYCHEESANDROASTDUCKSALAD

文昌嫩鱼BRAISEDFISHBOON-BHANGSTYLE

红烧划水BRAISEDFISHTAILINBROWNSAUCE

天津熬鱼BRAISEDCARPTIENTSINSTYLE

杏仁鱼排ALMONDFISH

面拖黄鱼DEEP-FRIEDYELLOWFISH

蒜瓣烧黄鱼BRAISEDYELLOWFISHWITHGARLIC

葱烧鲫鱼BRAISEDSILVERCARPWITHSPRINGONION

鲜烩鱼丸SAUTEEDFISHBALL

酸菜烧黄鱼BRAISEDYELLOWFISHWITHPRESERVEDCABBAGE

宁式干烧鱼头BRAISEDFISHHEADLING-POSTYLE

蒜烧皇帝鱼BRAISEDSOLEWITHGARLIC

醋椒黑鲷鱼FRIEDFISHWITHVINEGARANDCHILI

龙井虾仁STIRFRIEDPRAWNWITHLONGJINTEA

罗汉虾LOHANPRAWN

虾龙糊PRAWNINTHICKSOUP

芋茸琵琶虾MASHEDTAROWITHPRAWN

四味明虾片FOURFLAVOUREDPRAWN

干煎大虾PANFRIEDLARGEPRAWNS

炸虾托DEEPFRIEDPRAWNTOAST

百角虾球DEEPFRIEDPRAWNBALLSWITHBREAD

芙蓉虾仁FU-YUNGSHRIMP

甘蔗虾SUGARCANEPRAWN

士司虾排SHRIMPCUTLET

烤奶油虾BAKEDPRAWNWITHCREAMSAUCE

炒海瓜子STIRFRIEDCLAMSWITHBASIL

清蒸蟹STEAMEDCRAB

麻辣田鸡SPICYFROGLEGS

三杯小卷CLAYPOTCUTTLEFISH

海鲜烩冬茸BRAISEDSEAFOODWITHWAXGOURD

葱烧海参BRAISEDSEACUCUMBERWITHSPRINGONION

味噌海鲜锅MISOSEAFOODPOT

五柳花枝FIVECOLOUREDCUTTLEFISH

排骨菜饭PORKRIBSANDVEGETABLERICE

海南鸡饭HAINANESECHICKENRICE

菠萝饭PINEAPPLERICE

地瓜粥SWEETPOTATOCONGEE

香芋粥TAROCONGEE

红油抄手MEATDUMPLINGINCHILIOIL

蟳饭CRABRICE

咖哩鸡饭CURRYCHICKENRICE

鲜肉馄饨MEATDUMPLING

过桥米线"CROSSBRIDGE"RICENOODLES

肉酱面MINCEDMEATNOODLES

蚵仔面线OYSTERWITHFINEVERMICELLI

蛋包饭OMELETTERICE

川味牛肉面SZECHWANBEEFNOODLES

甜甜圈SWEETRING

牛肉馅饼BEEFPUFF

马拉糕MALARCAKE

椰子塔COCONUTTARTS

蛋黄酥EGGYOLKSHORTCAKE

咖哩饺CURRYAGNOLOTTI

杏仁豆腐ALMONDJELLY

虾仁烧卖FRESHSHRIMPSHAO-MAI

江米藕LOTUSROOTWITHGLUTIONUSRICE

葱油饼SPRINGONIONPANCAKE

马蹄凉糕WATERCHESTNUTCAKES

肉圆MEATBALLS

芝麻球SESAMEBALL

竹叶包BAMBOOLEAVESBUN

凉拌干丝BEANCURDSTRIPSSALAD

凉拌海带丝SEAWEEDSALAD

素虾仁MOCKSHRIMPINTOMATOSAUCE

茄汁芋丸TAROBALLINTOMATOSAUCE

五味茄子FIVEFLAVOUREDEGGPLAND

香芋肉末MINCEDPORKWITHTARO

苹果鸡丁STIRFRIEDAPPLEWITHCHICKENCUBES

炸藕夹DEEPFRIEDLOTUSROOTSANDWICH

栗子白菜BRAISEDCHESTNUTSWITHCHINESECABBAGE

雪菜菱角STIR-FRIEDPRESERVEDMUSTARDGREENWITHLIN-JIAO

镶荷花菇STUFFEDLOTUSFLOWERMUSHROOM

青辣椒镶肉STUFFEDGREENPEPPER

九层塔茄子STIR-FRIEDEGGPLANTWITHBASIL

竹笙丝瓜BRAISEDBAMBOOPITWITHHAIRYGOURD

麒麟豆腐KIRINBEANCURD

琵琶豆腐"PE-PAR"BEANCURD

黑白豆腐BLACKANDWHITEBEANCURD

砂锅豆腐BEANCURDINCLAYPOT

蟹黄豆腐BEANCURDWITHCRABROE

脆皮豆腐CRISPYBEANCURD

开阳豆腐BEANCURDWITHDRIEDSHRIMP

客家镶豆腐HAKKASTYLESTUFFEDBEANCURD

豆酥豆腐BEANCURDWITHSOYBEANCRUMB

金菇豆腐BEANCURDWITHGOLDENMUSHROOM

三冬豆腐BEANCURDWITHMUSHROOMANDBAMBOOSHOOT

豆仁鱼片羹FISHSOUP

自制鱼松DRIEDSHREDDEDFISH

薏仁排骨汤RIBSWITHPEARLBARLEY

肝糕鸡汤STEAMEDPORKLIVER

玉米丸子CORNBALLS

干贝苋菜SCALLOPSWITHAMARANTH

蒸肉饼STEAMEDGROUNDPORK

清蒸鳕鱼STEAMEDCOD

银鱼白菜STIR-FRIEDCABBAGEANDSILVERFISH

奶汁薯饼POTATOMILKFRITTERS

鲑鱼海苔卷SALMONROLLS

干煎鲑鱼FRIEDSALMON

蛋豆腐烩虾SHRIMP-TOPPEDTOFU

芋头肉末TAROWITHGROUNDPORK

水晶虾冻CRYSTALSHRIMPJELLY

蟹肉扒豆腐CRABWITHTOFU

酿西红柿STUFFEDTOMATOES

鲜肉瓜环STUFFEDCUCUMBER

西红柿牛肉汤BEEFANDTOMATOSOUP

鲜菇鸡腿CHICKENLEGWITHSHIITAKEMUSHROOMS

软煎鱼排FISHSTEAK

奶油蘑菇汤SAUTEEDMUSHROOMSOUP

味噌汤MISOSOUP

肉酱茄子PORKWITHEGGPLANT

咖哩牛肉片BEEFCURRY

肉末豆腐枣PORK-TOFUBALLSOUP

烤洋芋泥BAKEDMASHEDPOTATO

西红柿玉米汤TOMATOCORNSOUP

海苔松子ROASTEDSEAWEEDWITHPINENUTS

玉米虾仁CORNWITHSHRIMP

炒豆干STIR-FRIEDPRESSEDTOFU

香煎肉鱼FRIEDFISH

罗宋汤CHINESE-STYLEBEEFVEGETABLESOUP

干贝冬瓜泥SCALLOPSWITHWINTERMELON

冬瓜酿肉STUFFEDWINTERMELON

茄汁鸡排CHICKENFILETSWITHSAUCE

核桃鸡丁CHICKENWITHWALNUTS

粟米烩鱼条DEEP-FRIEDFISHSTRIPS

菠菜小鱼羹SPINACH-COOKEDFISHSOUP

脆皮鲜鱿CRISPSQUID

鲜奶番瓜汤PUMPKINMILKSOUP

盐酥鲜菇DEEP-FRIEDMUSHROOMS

黄豆排骨汤RIBANDSOYBEANSOUP

五彩肉丁COLORFULPORK

芋泥肉卷TAROANDPORKROLLS

酥炸肉排BREADEDFRIEDPORK

烤鸡翅ROASTCHICKENWINGS

三色煨面TRICOLORNOODLES

鲜奶麦糊MILK-COOKEDOATMEAL

菠菜肉末粥SPINACHANDPORKPORRIDGE

小鱼面线SILVERFISHWITHVERMICELLI

海苔饭卷SUSHIROLLS

珊瑚条儿面HOMEMADECARROTNOODLES

翡翠面片SPINACHNOODLES

什锦细面MANY-TREASURENOODLES

鸡汤面疙瘩FLOURPEARLDUMPLINGS

番瓜饭PUMPKINRICE

红豆饭REDBEANRICE

鲔鱼土司TUNAFISHSANDWICH

蘑菇肉酱面MUSHROOMANDPORKNOODLES

菠萝炒饭PINEAPPLE-FRIEDRICE

翡翠炒饭CABBAGE-FRIEDRICE

鲜虾馄饨SHRIMPWONTONSOUP

三鲜元宝SEAFOODDUMPLINGS

鲜奶蒸蛋STEAMEDEGGWITHMILK

鸡汤蒸蛋STEAMEDEGGWITHCHICKENBROTH

芝麻糊BLACKSESAMESEEDPASTE

花生奶露PEANUTMILK

番薯凉糕YAMCUSTARD

鲜奶冻FRUITPUDDING

水果麦片糊OATMEALPASTEWITHFRUIT

鲜奶米花糖RICECAKEINMILK

核桃酪WALNUTSOUP

八宝粥EIGHTTREASURECONGEE

杯子小蛋糕CUPCAKES

酥皮鲜奶冻DEEP-FRIEDMILKCUSTARD

香蕉松饼BANANAPANCAKES

豆浆冻SOYBEANMILKCUSTARD

酒酿鲜果露FRUIT-TOPPEDCUSTARD

小饼干SMALLCOOKIES

小碗粿STEAMRICECAKES

咸蛋糕PORKANDEGGLAYERCAKE

鸡茸玉米汤CHICKENANDCORNSOUP

炸薯球DEEP-FRIEDPOTATOBALLS

番瓜煎饼PUMPKINPANCAKE

玉米煎饼CORNPANCAKE

奶油煎土司FRENCHTOAST

鲜果巧克力CHOCOLATEFRUITBALLS

各种另类炒饭做法

杂蔬炒饭材料:

剩饭，洋葱，鸡蛋，小葱，胡萝卜，香肠，芹菜，蒜，盐，鸡精

做法:

1鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出

2洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香

3加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香

4加入香肠丁翻炒至香肠出油

5倒入隔夜的剩米饭

6把米饭炒散炒热后加入鸡蛋和盐翻炒均匀起锅加入鸡精调味即可食用

韩国泡菜炒饭材料:

米饭1碗，韩式辣白菜1份，火腿若干

做法:

1.泡菜切丝，火腿切丁。

2.炒锅上火，加少许食用油，八成热后，放火腿稍微煸炒，变色后加泡菜丝，炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。

小诀窍:

1、在炒米饭的过程中，米饭会比较粘，要费点功夫，炒到米饭干挺后就可以了。

2、最适合做这道炒饭的米，我以为是圆形东北米，吸水而且筋道。但前提是，煮东北米饭时水不要放太多，干点好吃。米饭可以用隔夜饭，也可以现煮。现煮出的米饭，建议在冰箱中冷藏半个小时，收干水后再烹炒。

3、泡菜已有咸味，所以不建议再放盐。

4、还可以按照自己的口味和需求加入别的蔬菜，如，玉米粒、青豆、包菜等。

5、泡菜的汤汁，喜欢这味的就多用点，不喜欢的，就把泡菜挤干后再炒。

广式腊肠鸡蛋炒饭材料:

广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许。

做法:

１把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

２把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

３坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

小诀窍:

米饭要煮硬一点才好吃。

菠萝炒饭材料:

熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱

做法:

1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。

2.胡萝卜开水中稍煮。

3.青豆开水中稍煮。

4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。

5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。

6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。

7.起锅时加上葱粒。

酱油炒饭材料:

白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙

做法:

1.蒜瓣剁成碎末，锅中倒入油，用小火将蒜末爆香

2.将酱油，酒，糖，盐先混合后加入锅中，搅拌

3.把火开大，倒入白饭，翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘

小诀窍:

1、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做

2、爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开

大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看

3、要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和

颜色比较容易炒均匀

咖哩芝士焗炒饭材料:

洋葱1/2颗，热狗50公克，红萝卜30公克，葱1根，白饭2碗，披萨专用起司100公克，蕃茄酱3大匙，盐1/2大匙，胡椒粉少许，奶油2大匙，面粉2大匙，咖哩粉1大匙，蛋黄1颗，鲜奶5大匙，鲜奶油2大匙

做法:

1.)洋葱、热狗、红萝卜、葱切细丁，先用2大匙油爆香，加入白饭，拌炒均匀，再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。

2.)另取一锅，放入奶油，用小火煮溶，再放入面粉、咖哩粉炒均匀，离开火源，再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄，拌匀后再回到火上，用小火煮至浓稠状。

3.)将炒饭放在烤皿上，上面铺上作法2的咖哩酱，再撒上起司丝，放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。

芹菜胡萝卜肉米炒饭材料:

原料：隔夜饭1碗，肉米50g，芹菜50g，胡萝卜50g，虾皮20g，调料：料酒1茶勺，生姜粉1茶勺，盐1茶勺，白胡椒粉少许

做法:

肉米里面加入料酒和生姜粉拌匀腌制10分钟，芹菜洗干净，胡萝卜刨皮

芹菜，胡萝卜切成非常小的丁

热锅里面加入少许油，炒肉米到变色后再翻炒半分钟盛出

再倒入少许油，倒入芹菜丁和胡萝卜丁，翻炒半分钟盛出

接着再倒入少许油，倒入米饭，加入少许盐，炒散米饭

把所有佐料（包括虾皮）倒入米饭里面拌匀，加入白胡椒粉即可

小诀窍:

虾皮有一定的咸度，放盐的时候减少一半的量。

白胡椒粉起到提鲜的作用，给饭增加口感。

泰式炒饭材料:

鸡肉丁1两，虾仁1/2两，新鲜干贝1/2两，凤梨丁1两，芦笋丁1/4两，蛋1个，白饭6两，肉松1两，碎果仁1两，太白粉适量，盐适量，鲜鸡晶适量

做法:

1.将鸡肉丁与调味料A搅拌均匀腌入味备用；蛋打散成蛋液备用。

2.热油锅，将作法1的鸡肉丁及虾仁、新鲜干贝以大火快炒过油后捞起沥干备用。

3.热油锅，将蛋液与白饭一起下锅炒至米粒呈松散状时，将作法2的材料、凤梨及调味料B下锅炒匀入味即可盛入餐盘中，再撒上肉松及碎果仁即可食用。

海鲜咖喱炒饭材料:

米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱，咖喱粉，盐，白糖

做法:

1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠；鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁；青椒和洋葱也分别切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。

2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。

3.炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒，把米饭炒散后放入青椒丁，最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~

孜然牛肉炒饭材料:

牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量

做法:

1.把牛肉切成薄片，然后加入孜然，芝麻，少许的糖，料酒，酱油和姜丝抓匀，然后放入少量的淀粉抓匀备用。

2.把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。

3.起锅倒油，油热后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋葱，一起翻炒；等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀，然后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！

小诀窍:

味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香！

蚝油炒饭材料:

原料，昨天的剩下的米饭一小碗150克左右，清葱一根10克左右，蚝油30克

做法:

1，准备材料

2，锅中倒少许油

3，放入葱末爆香

4，倒入蚝油

5，倒入米饭

6，翻炒均匀后出锅

福建炒饭材料:

小虾仁150克，香菇5朵，豌豆150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，白米饭300克，番茄酱15克，蚝油1勺，酱油1勺，土豆淀粉2勺，鸡精，盐，清水适量，食用油，香油，白胡椒粉

做法:

1、蔬菜洗净，胡萝卜去皮，和香菇一道切成小丁，豌豆和胡萝卜丁入沸水焯一下，捞出待用；

2、将鸡蛋打成蛋液，小虾仁挑去虾线，洗净拭干；

3、炒锅放油，油热之后下鸡蛋液，用筷子顺时针搅打成小花，加入白米饭炒至鸡蛋花与米粒松散，撒上适量的盐和鸡精，调味混合均匀，盛盘；

4、炒锅放油，油热之后下小虾仁，大火饭炒至弯曲，变色至熟，然后捞出待用；

5、将2勺土豆淀粉放入碗中，加入清水，调成厚薄适中的芡汁；

6、取炒锅放底油，油热之后下香菇丁、虾仁以及焯好的胡萝卜丁和豌，大火翻炒片刻，兑入适量的高汤或热水，水量以莫过食材一点为宜，待水沸之后，加入盐、鸡粉、番茄酱、生抽、老抽和蚝油调味；

7、最后兑入调好的土豆淀粉芡汁，出锅前加上点香油和白胡椒粉调味，即可食用。

小诀窍:

正宗的福建炒饭还加入了鸡肉、鸭肉和贝丁，有的人还喜欢用海参入馔

芽菜蘑菇蛋炒饭材料:

煮好的米饭250克，芽菜20克，蘑菇50克，鸡蛋2个，洋葱半个，嫩豌豆50克，精盐2.5克，植物油25毫升

做法:

1.将洋葱切成1厘米见方的颗粒。蘑菇洗干净，切成0.2厘米厚的片。将鸡蛋搅拌均匀，撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。

2.锅置中火，放油烧至5成油温，放入洋葱炒1－2分钟出香味，加入鸡蛋炒均匀，撒1克精盐炒，然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。

3.放入芽菜炒香，再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐，约炒4－5分钟左右，翻炒均匀后起锅装盘即成。

咸鱼鸡粒蛋炒饭材料:

材料香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，熟咸鱼粒25克，熟鸡肉粒25克，青豆15克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许

做法:

1、锅内入油，将油烧至四成热后，放入青豆过油沥出待用。

2、用旺火把锅烧热，入油滑锅后留3Occ油，放入打散的蛋液炒匀。

3、放入咸鱼粒、鸡粒、青豆炒香。

4、放入米饭炒散。

5、放入盐、味精、胡椒粉炒匀。

6、放入葱花，把米饭炒出香味装盘即中。

POINT

1、在材料中可适当加些冬笋、香菇，但量不能多。

印度咖喱炒饭材料:

米饭1碗

豌豆玉米胡萝卜

洋葱虾仁各适量

咖喱粉10克胡椒粉少许

盐适量

做法:

1把豌豆,玉米,胡萝卜粒都焯水沥干,虾仁焯水

2油烧热后,加蔬菜丁翻炒,倒入米饭,使每一粒都分开,

加入咖喱粉和胡椒粉炒匀,然后加虾仁继续炒,最后加入即可

椰浆香芋炒饭材料:

材料香米饭150克，鸡蛋1只，熟火腿末10克，香芋50克调味料味精2克，植物油250cc，吉士粉2克，生粉5克，椰浆5cc，盐、胡椒粉少许

做法:

1、将香芋在蒸笼上蒸2小时至酥。

2、将蒸熟冷却后的香芋切成0.8cm的方丁。

3、将香芋丁放入盛器中，用少许蛋液、盐、吉士粉、生粉腌制拌匀。

4、锅内入油250cc，放入腌制好的香芋丁炸至外表发硬盛出沥油。

5、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入米饭、盐、胡椒粉、味精炒香，然后放入香芋丁一起炒匀。

6、再加入椰浆炒香。

7、撒上火腿末即可装盘。

POINT

1、香芋炸的时间不宜长，这样才能保持香芋的软糯。

2、炒饭时用力不要过猛，否则香芋易烂。

酸菜鸡丝炒饭材料:

原料：米饭、鸡脯肉、南酸菜

配料：橄榄油、盐、鸡精、干辣椒、大蒜

做法:

1、南酸菜洗净切小粒，用橄榄油加蒜末和干辣椒圈炒出香味备用（这个也可以直接做日常佐餐小菜，非常美味）

2、炒锅烧热，加适量油，先放切好的鸡肉丝，翻炒至鸡丝变色后加入酸菜继续翻炒几下；

3、加少许盐和鸡精调味儿，倒入米饭翻炒均匀即可。

香脆五仁炒饭材料:

材料香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，熟腰果15克，熟松仁15克，熟杏仁15克，熟瓜子仁15克，熟花生仁15克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许

做法:

1、腰果、花生仁、杏仁切成松仁大小的粒。

2、在滑过油的热锅中留油30cc，放入打散的蛋液炒匀。

3、放入米饭、盐、味精、胡椒粉，用旺火把米饭炒出香味。

4、再加入五仁粒炒匀。

5、撒上葱花即可装盘。

POINT

1、五仁是指腰果、松仁、瓜子仁、花生仁、杏仁。

2、五仁要等米饭即将炒好时再放入。

意式海鲜炒饭材料:

鸡翅中4个，去皮鲜虾8只，大鲜贝100g，藏红花丝1小撮（约20小根），白葡萄酒200ml，意大利大米300g，橄榄油1汤匙（15ml），切片的意大利香肠180g，切碎的红皮洋葱1只，切小丁的中型西红柿2只，切碎粒的厚果壁红甜椒1只，鸡汤2碗（500ml），切段的豇豆（或扁豆或蛇豆）200g，速冻豌豆60g

做法:

将藏红花丝和白葡萄酒混合好，放置30分钟。

用大些的炒锅，大火将橄榄油烧热后放鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。加意大利香肠片（或萨拉米），迅速翻炒至出油，表面略焦黄，捞出备用。

放入洋葱粒炒软后依次加入大米、少量泡藏红花的白葡萄酒和红甜椒粒，翻炒至酒挥发。加入蕃茄粒及少量鸡汤，翻炒至鸡汤挥发。不时重复淋入白葡萄酒和鸡汤的步骤，至大米表面发软，炒八成熟（此过程约需25分钟，一定要不停翻炒）。

改小火后将鲜虾、炒好的意大利香肠、豇豆段平摊在米饭上，加盖煨5分钟后再放入炒好的鸡翅、鲜贝和速冻豌豆，加盖煨10分钟。

关火5分钟后，再揭锅盖盛盘。

小诀窍:

大米可用意大利大米或泰国香米，不要用普通大米，以免变得太粘稠不好控制。

可以用鸡精块冲成鸡汤，或者罐头装清鸡汤代替自己煮制的鸡汤。

一定不要让锅里总有多余的水，米饭要炒熟而不是焖熟，切忌加锅盖。想制作出正宗意大利口味的话，米饭可以略夹生，口感更好，有嚼头。

自家五谷炒饭材料:

芝麻半把，红豆一把，花生一把，大米一捧，小米一把，葱拇指长的一段，鸡蛋2个，胡萝卜1根，西红柿1个，生菜3片，胡椒拇指指甲盖大小的量盐1勺（可根据口味添加）

做法:

1、红豆、花生提前泡四个小时

2、材料洗净放入电饭锅加水至没过材料，约食指一节指关节的量，就可以把电饭锅插上电等饭熟。

3、鸡蛋打散备用，胡萝卜切丁，西红柿切块，葱切圈。

4、炒锅烧热加入油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用

5、再次热锅倒入油，葱炒香，放入胡萝卜翻炒，加入西红柿翻炒出汁后放入蒸好的米饭翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋搅匀。

6、把准备好的生菜垫在盘底，盛入炒饭，洒上胡椒，Ok了！

小诀窍:

温馨提示：

材料聊中的“一把”是我一只手抓一把的量；一捧为两只手合起来捧米一次为一捧

可按这个比例根据你家人口的多少增加量。

椒香鸡丁油条炒饭材料:

鸡胸肉，油条，青椒，剩饭，蒜蓉香辣酱，老抽

做法:

1、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。

2、鸡肉用少许盐腌一会儿。

如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油，不过感觉鸡肉的颜色会不好看。

3、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。

4、原锅放米饭炒散。

5、放一匙香辣酱拌炒。

6、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。

7、加入油条略炒即可。（我没放盐，如果你感觉不够咸，可以再添点盐）

家常小炒菜单大全

咕~~(╯﹏╰)b，我想家常小炒，注重的应当是简单的美味吧！

下面推荐几种自己拿手的小炒：荤菜：1，农家小炒肉（湘菜的代表之一）

2，小炒河虾（营养美味）

3，鳝鱼炒韭菜

4，鸡块（鸭肉）炒青椒

5，酸辣鸡胗

6，香干炒芹菜

7，苦瓜炒肉丝

8，小炒肥肠

9，爆炒卤心肺

10，榨菜炒肉丝

11，爆炒小银鱼

12，火爆猪肝

13，孜然牛肉

14，葱爆羊肉

15，西红柿炒肉

16，杏鲍菇炒肉（其他几种常见菌类也可以）

17，莴笋炒肉

18，香菜炒肉

19，豌豆炒肉

20，豆角炒肉

21，胡萝卜炒肉

22，虾仁炒西芹

素菜：1，清炒空心菜

2，清炒丝瓜

3，清炒凉薯

4，清炒土豆丝

5，清炒莴笋

6，清炒山药

7，清炒小白菜（毛主席最爱吃的一道家常小菜）

8，清炒生菜

9，清炒白（红）菜苔

10，清炒苋菜（非常营养的，汤是红色的）

11，清炒黄瓜

12，清炒南瓜（加糖调味）

13，清炒冬瓜

14，清炒藕片

15，清炒西芹

16，清炒芽白（大白菜）

17，油淋红椒（灯笼椒）

18，清炒西兰花

19，清炒卷心菜

20，清炒竹笋

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蘑菇鸡丁炒孜然牛肉和各种另类炒饭做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！