白萝卜多牛肉丝？萝卜炖牛肉清汤大料用什么包着-菲力牛肉网

白萝卜多牛肉丝？萝卜炖牛肉清汤大料用什么包着

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萝卜炖牛肉清汤大料用什么包着

答：萝卜炖牛肉清汤大料用什么包着〔纱布巾〕

用料：牛腩500-600克，白萝卜300克，八角2个，花椒1克，小茴香3克，桂皮2克，姜片20克，盐1茶勺，水1000克，山茶或芹菜见步骤，香菜适量，单晶冰糖2小颗。

步骤1.

牛肉切成3厘米左右的方块，放入网锅，加水没过牛肉，设置5分钟/50度/速度5清洗，洗出血沫后倒掉水，再重复一次，沥干水。

步骤2.

需要的香料，八角2个，桂皮一点，花椒1克，小茴香2克，姜片20克。

步骤3.

如果家里没有调料包，可以把香料放进袋子扎进，炖完汤直接拿出扔掉，更方便。

步骤4.

牛肉，香料，姜片，放入主锅，有山楂放一个，没有山楂可以放一小根芹菜梗。加盐加水，设置99分钟/100度/反转小勺。15分钟后，暂停一下看看还有没有血沫，如果有盛出来，然后继续熬汤。

步骤5.

白萝卜切成2厘米左右的方块，还剩40分钟的时候从锅盖上的小孔倒进去。

步骤6.

出锅撒一些香菜末，即可

瓦沟牛肉炖萝卜正宗做法

牛肉、萝卜、玉米切块，锅中放入白开水、牛肉块，两勺料酒，煮至牛肉变白捞出，锅中加白开水，放入牛肉块、葱姜、姜片、一勺盐、一勺料酒，盖盖炖四十分钟，挑出葱姜，放萝卜、玉米、一勺盐、一勺味精、一勺胡椒粉，煮至水烧开捞出即可。

牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法

牛肉冷水浸泡半小时

步骤2

泡好的牛肉切成粒

步骤3

锅烧热水

步骤4

倒入切好的牛肉粒

步骤5

去血沫

步骤6

捞出牛肉备用

步骤7

热锅下葱姜蒜爆香

步骤8

改小火下火锅底料

步骤9

炒香之后加入牛肉粒

步骤10

加一勺老抽

步骤11

加十颗冰糖

步骤12

加三大勺料酒

步骤13

大火炒上色起锅

步骤14

倒入高压锅加开水没过牛肉

步骤16

高压锅40分钟

步骤17

倒入炒锅加洋葱胡萝卜

步骤18

大火烧开之后转小火20分钟

步骤19

加盐葱或香菜等

步骤20

牛肉胡萝卜火锅完成

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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