吃红烧鱼可以吃牛肉吗?不是牛腩可以红烧吗

吃红烧鱼可以吃牛肉吗?不是牛腩可以红烧吗

今天给各位分享吃红烧鱼可以吃牛肉吗的知识,其中也会对不是牛腩可以红烧吗进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

高血脂的人不能吃哪几种肉?

高血脂的人不能吃哪几种肉?

肥肉主要是动物的脂肪,其中含饱和脂肪比较多,既能促进胆固醇合成又能促进胆固醇吸收,减少排出,可以显著升高总胆固醇和坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇),因此高血脂的人群尽量不吃肥肉,或者说越少越好。

不光是少吃肥肉,还要学会选食物,依靠食物的力量调好血脂。

1.会选肉:

选瘦的,例如鸡胸肉,鸡腿肉,火鸡肉,牛腱子肉,牛霖,猪里脊,猪后腿肉,猪前腿肉,羊腿肉,兔肉等。

不选肥的,例如:肥猪肉,五花肉,肥牛肉,肥羊肉,猪排骨,羊排骨,牛腩,鸭肉、鹅肉等。

不吃动物内脏,例如猪肝、猪肚、猪肠,羊肝,鸡肝等。

剔掉肉眼可见的脂肪,例如:鸡皮、肥肉、肉皮、鱼子等。

2.会选鱼:

适当多吃鱼,尤其是深海鱼类,例如:三文鱼、金枪鱼、银鳕鱼等。

其他虾、蟹、贝类、各种软体海鲜含有一定胆固醇,也不要吃得过多过频。

3.会选奶:

选脱脂奶或者低脂奶来代替普通牛奶。

4.会选蛋:

多吃蛋清,不吃或者少吃点蛋黄。

5.会选油:

少油,每天20g或者更少。

烹调避免油炸、油煎、淋明油等烹调方法,可以凉拌、蘸酱生吃,蒸、煲汤、炖等。

即使炒,油温也不要过高,记住热锅凉油。

品种可选橄榄油或者油茶籽油,亚麻籽油或者紫苏油,高油酸型玉米油等。

不吃猪油、奶油、黄油等动物油脂。

6.少选加工食品:

尽量远离,像方便面、饼干、起酥面包、油条、麻花、酥饼、油炸的零食等一切香喷喷的加工食品。

总之,想要降低血液里的脂肪,让胆固醇和甘油三酯降低,就得从饮食的低脂肪入手。

作者:蔡建霞国家二级公共营养师主管护师大连营养学会理事

红烧鱼放不放八角

红烧鱼放不放八角

鱼肉是如今深得大众喜欢的一种肉类,鱼肉嫩滑,且极易被人体消化和吸收,家里的小朋友也可以放心吃,而对于很多人来说却接受不了鱼肉的腥味,所以在烹饪的时候变会选择加醋加八角,但其实这样做是不对的,只需要1个小技巧,鱼肉的口感便会特别好,没有腥味更惹人爱,下面我要便会将红烧鱼的做法详细分享给大家,相信你学会后也能做出嫩滑不腥的红烧鱼,尤其是对于平常便喜欢吃红烧鱼的朋友来说,与其总是在饭店吃,还不如自己亲手做,干净卫生,吃着才会更加放心。

做红烧鱼,去腥加醋加八角是错误的,分享1点技巧,鱼肉鲜嫩不腥

红烧鱼的做法:

备用食材:鱼1条,大葱10克,生姜5片,大蒜5瓣,豆瓣酱3勺,料酒1勺,白胡椒粉少许,淀粉1勺,生抽2勺,料酒2勺;

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制作过程:第一步,首先准备一条金鲳鱼,将其处理掉不能食用的部分,然后清洗干净,控一控水,在金鲳鱼身上用刀划几下,然后加上点食盐、料酒和白胡椒粉;

做红烧鱼,去腥加醋加八角是错误的,分享1点技巧,鱼肉鲜嫩不腥

第二步,再加上一点点淀粉,用手将其抓拌均匀,鱼的肚子里也需要抹上料,静置腌制15分钟的时间,这个过程中大蒜剥皮后切成片,生姜切成片;

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第三步,香葱摘去根蒂后洗干净切成段,一个小碗中,放入生抽、料酒和白糖,混合调成酱汁,炒锅置于火上烧热后,加上点食用油,将腌制好的金鲳鱼放入锅中;

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第四步,小火开始慢慢煎,待将底部煎至金黄的时候即可翻面,另一面也煎好,放入葱姜蒜爆香,然后加上豆瓣酱再次炒出香味,淋入酱汁将其煮开;

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第五步,同时再加入与鱼齐平的清水开始煮,大火将其煮开后,转至小火继续炖10分钟,收汁后即可出锅。

不是牛腩可以红烧吗

不是牛腩可以红烧吗

可以的。红烧只是一种口味的代表。并不是说只有牛腩才可以做红烧类的菜,

我们平常吃的才喜欢的话都可以做成红烧口味的,比如红烧牛肉,红烧鱼。红烧肉,还有素菜红烧茄子,红烧豆腐,等等很多。没有局限性。根据个人口味的情况来做,自己习惯就好。

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