不用腌制的孜然牛肉做法(阿远)-菲力牛肉网

不用腌制的孜然牛肉做法(阿远)

大家好，关于不用腌制的孜然牛肉做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于孜然牛肉做法阿远的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

孜然牛肉做法阿远

一、用料

牛肋排肉300克

海鲜酱油半勺约20ML

料酒半勺约20ML

孜然粉1小勺约5克

辣椒面1小勺约5克

白芝麻1小勺约5克

蒜3瓣

姜8片

洋葱1/5个

八角1个

老抽1小勺约5克

二、孜然牛肉的做法步骤

步骤1

准备孜然粉1小勺约5克，辣椒粉1小勺约5克，白芝麻1小勺约5克。

步骤2

准备牛肋排肉切成小块，每个约拇指指甲大小。

步骤3

准备蒜3瓣或独头蒜一个切成片，姜8片，洋葱2片切成丝。

步骤4

1.牛肉放入碗中，加入洋葱、姜、蒜。加入海鲜酱油半勺约20ML，料酒半勺约20ML，老抽1小勺约5ML，将牛肉和调料抓匀。

步骤5

然后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，静置30分钟。

步骤6

起锅烧油，加入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。

步骤7

捞出牛肉，控干水分。

步骤8

再次大火起锅烧油，加入牛肉翻炒。

步骤9

牛肉焦黄时，加入孜然、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀出锅即可。

孜然牛肉的做法王刚

材料

主料：牛肉约200克，西葫芦1个。

腌肉调料：孜然粉1小匙，生抽1大匙，蚝油1小匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1/2大匙，小苏打1/4小匙，玉米淀粉1小匙，菜油1大匙。

炒菜调料：精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙。

做法

一、牛肉切成条，放入碗里，加玉米淀粉，抓匀后加孜然粉1小匙，生抽1大匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1/2大匙，小苏打1/4小匙，手抓至手感粘胶，如果太干，加清水1大匙，抓腌均匀，再加菜油1大匙，抓匀以锁住水分，然后放盒里入冰箱一夜；

二、把西葫芦刨成丝；

三、热锅放油，倒入西葫芦丝，点入精盐1/4小匙和胡椒粉1/4小匙，炒至八九成熟，上碟；

四、升中大火，锅放底油，铺放牛肉片，片刻后翻转牛肉片另一面；

五、煎至牛肉断生即可，不要过火，煎好的牛肉铺上瓜丝上，OK了，就那么容易。

正宗孜然牛肉怎么做

用料

牛肉200克，

孜然粉2勺，

姜半块，

蒜5瓣，

老抽适量，

生抽1勺，

盐适量，

葱花小半碗，

步骤1

牛肉放冷水里，泡出血水，擦干后切片。再加入盐、老抽、生抽拌匀。老抽自己根据实际肉量一点点加，主要是上色。

步骤2

加入一勺淀粉拌匀后再加入一勺植物油。这时候就可以准备其他辅料了。

步骤3

干辣椒剪断、姜蒜切末，葱花切末，

步骤4

锅烧热后放油，待油温5成热后转小火，放入干辣椒爆香，再加入姜蒜爆香，注意千万别糊了。

步骤5

姜蒜入锅爆香后赶紧加入腌好的牛肉，转大火快速翻炒20秒左右，当牛肉变色后快速加入孜然粉和辣椒粉，再翻炒20秒左右看牛肉基本变色后加入葱花，关火出锅粉，再翻炒20秒左右看牛肉基本变色后加入葱花，关火出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的不用腌制的孜然牛肉做法和孜然牛肉做法阿远问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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