家常煎牛肉丁的做法，牛肉怎么煎好吃-菲力牛肉网

家常煎牛肉丁的做法，牛肉怎么煎好吃

大家好，如果您还对家常煎牛肉丁的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家常煎牛肉丁的做法的知识，包括牛肉怎么煎好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉怎么煎好吃

茄汁煎牛肉的制作材料：

主料：牛里脊肉500克

辅料：鸡蛋150克,淀粉(玉米)150克

调料：番茄酱75克,酱油5克,味精1克,香油5克,白砂糖10克,料酒5克,白醋2克,花生油100克,盐15克

茄汁煎牛肉的做法：

1.将牛里脊肉洗净，切成薄片；

2.牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味；

3.鸡蛋磕入碗内，打匀，下淀粉调成全蛋糊；

4.炒勺上旺火，放油，烧至七成热，将牛里脊肉片裹上全蛋糊；

5.放入油中炸至呈淡黄色时，勺离火；

6.然后再上旺火炸至呈金黄色，捞起，切小块装盘；

7.炒勺中的油倒出，放入清汤、番茄酱、味精、白糖、白醋烧沸；

8.用水淀粉勾芡，淋入麻油，起勺，浇在牛肉块上即成。

美味西冷牛排

原料：

西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~。

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用。

2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟。

3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。

4、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~（喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）。

5、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。

煎牛肉做法

煎牛肉的做法

准备一块牛肉。

准备配料，玉米淀粉用料酒稀释。

把牛肉切成较大的片，倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀，净置3小时以上。

蒜切成片。

锅中倒入少许油，炒蒜片，出香味。

把牛肉片摆好，中火煎。

然后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许孜然粉。

煎牛肉成品图

煎牛肉怎样做又嫩又好吃

牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。而且能提高机体抗病能力，牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

煎牛肉在我家很受欢迎的，因为孩子特爱吃这道菜。

材料

主料：牛肉250g、地瓜1个、豆腐0.5块、香肠1根；

辅料：麻辣鲜1小勺、花生油1大勺、鸡精1小勺、盐适量、生抽1小勺、芝麻1小勺、孜然1小勺、辣椒面2小勺、黑胡椒适量

煎牛肉

牛肉切成薄片放入碟中备用。

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把洗好的地瓜去皮，切成薄片放入盘中。

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把所有调料放入碟子中搅拌均匀。

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香肠切成薄片，豆腐切成长5厘米厚1厘米的薄片。

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电饼铛预热，把牛肉和地瓜片，豆腐，香肠放到电饼铛里面，煎至两面焦黄就可以吃了

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将煎好的肉置于盘中，放入调料酱，便可吃了。

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小贴士

煎牛肉的肉，买的时候仔细地挑选嫩一点的，冷冻后切片，用蛋白液加入少许淀粉、味积鲜、料酒、盐，麻辣鲜，香油，鸡精，等等腌10分钟。

2如果没有电饼铛就用家里的平底锅，锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料酱即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。

文章到此结束，如果本次分享的家常煎牛肉丁的做法和牛肉怎么煎好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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