西湖牛肉羹的正宗做法，西湖牛肉羹的配料和做法有哪些-菲力牛肉网

西湖牛肉羹的正宗做法，西湖牛肉羹的配料和做法有哪些

其实西湖牛肉羹的正宗做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西湖牛肉羹的配料和做法有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享西湖牛肉羹的正宗做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

西湖牛肉羹的配料和做法有哪些

1.先准备好牛肉、猪肉、鸡蛋、淀粉、大葱、蒜苗、生姜、葱、薑、蒜、桂皮、八角、桂花、香叶、香葱、黄花、香油等材料。

2.牛肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、胡椒粉腌制半小时；猪肉切成细丝，加入盐、料酒、白糖腌制半小时。

3.锅中放油，烧热，放入牛肉丝炒香，加入猪肉丝炒香，再加入葱段炒香，加入白糖、醋、盐调味，然后加入鸡蛋汁拌匀，最后放入淀粉勾芡即可出锅。

4.另起一锅，放入油，放入蒜苗、生姜、葱、薑、蒜、桂皮、八角、桂花、香叶等香料，爆香。

5.将炒好的牛肉、猪肉倒入锅中，加入适量的清水，烧开，小火熬煮至肉熟。

6.最后，加入黄花、香葱、香油调味，搅拌均匀，即可出锅。

西湖牛肉羹的做法

主料：瘦牛肉100克豆腐100克鸡蛋1个香菜1棵

调配料：胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙

制作步骤

1、把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末；

2、往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。

教你如何做西湖牛肉羹

主料：牛里脊200克、豆腐100克、香菇3个

辅料：淀粉适量、蛋清1个、盐适量、香油1勺、料酒1勺、葱少许

步骤：

1、准备食材。

2、锅中烧适量的水，水沸腾之后下入香菇丁、豆腐丁、牛肉和姜片。

3、水沸腾之后，加入白胡椒。

4、淀粉勾芡少许的水下入锅中。

5、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，然后淋上香油，加上一些盐和葱即可。

6、盛出就可以享用啦。

西湖牛肉羹的正宗做法和西湖牛肉羹的配料和做法有哪些的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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