牛肉嚼不动怎么办，牛肉嚼不动怎么处理-菲力牛肉网

牛肉嚼不动怎么办，牛肉嚼不动怎么处理

今天给各位分享牛肉嚼不动怎么办的知识，其中也会对牛肉嚼不动怎么处理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉嚼不动怎么处理

放高压锅内保持气压状态再煮20分钟左右，然后让高压锅自然消气即可。放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右（也能放高压锅内加气压煮，时间可适当缩短）。在牛肉中加点纯净水，放在微波炉里再热一下，可以让肉质变得更加松软。

放高压锅内保持气压状态再煮20分钟左右，然后让高压锅自然消气即可。

放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右（也能放高压锅内加气压煮，时间可适当缩短）。

在牛肉中加点纯净水，放在微波炉里再热一下，可以让肉质变得更加松软。

牛肉煮的嚼不烂怎么办

牛肉咬不动补救的方法：

1、可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中，继续用高压锅炖煮20分钟，牛肉就会变软。

2、放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右，也可放高压锅内上气压煮，时间可适当缩短。

3、牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。

4、可以加点纯净水，放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软。

牛肉的营养价值

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

以上内容参考人民网-如何把牛肉炖烂牛肉的营养价值

牛肉炒了嚼不动怎么补救

答：牛肉炒了嚼不动补救方法：

一、牛肉加些啤酒再炒。

在牛肉炒硬的时候我们可以加些啤酒再炒，啤酒用来炒牛肉比加水的炒的效果更加好，在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉都能变熟软并且效果也非常好。

二、牛肉加红酒、蜂蜜再炒。

牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒、白糖进去，继续炖20分钟左右，利用糖类分子结构较大，吸水后可以将肉质纤维间距撑开的原理，达到牛肉软烂的目的。

三、牛肉加入黄豆酱再炒。

在做牛肉的时候，我们加入黄豆番茄为辅料再炒，因为加入黄豆酱或是加入番茄做辅料可以加速牛肉的熟软，源而番百茄还可以为牛肉提味并且能够让汤汁更加鲜香。

四、微波炉加热

做好的牛肉咬不动可以加点纯净水，然后放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软，咬起来也不会那么费劲了。

五、牛肉放入山楂或米醋再煮。

山楂和米醋当中的酸性物质可以起到很好的软化肉质的作用，一般加少许放入牛肉里，再用普通锅煮20分钟左右，或放高压锅内加气压煮10分钟即可变软好嚼。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉嚼不动怎么办和牛肉嚼不动怎么处理的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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