回族一条街干锅牛肉团购，哈尔滨哪些饭店的锅包肉最正宗？-菲力牛肉网

回族一条街干锅牛肉团购，哈尔滨哪些饭店的锅包肉最正宗？

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哈尔滨哪些饭店的锅包肉最正宗？

网上熟悉的大店的锅包肉就不推荐了，推荐点本地人爱吃的小馆子里的锅包肉吧，保证不会让你失望。

顺通餐馆

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位于巴山街上的一个小馆子，中午的时候人超多！夏天的时候，在道边也摆了好多桌。店里最有名的就是锅包肉！

看色泽就知道了吧，一定是外焦里嫩！而且是那种干的！我是不喜欢太多汤汁的，一般老实的锅包肉也不会像改良的那种锅包肉里会有很多甜汁。

再来一个特写给你看看！是不是已经馋到了不行？不论是口感还是火候都超级一流！

它咬起来是这样的……里面的肉是这样的！

风味包子王

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到风味包子王基本就两样：锅包肉和炸蘑菇！

锅包肉真真做到了外焦里嫩，一定要趁热吃！酸甜适中。重要的是价钱很亲民，28元一盘！

王庆章得莫利炖鱼

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虽然是家专门吃鱼的店，但是我要告诉你锅包肉真的好吃！味道绝对胜过某厨家！不信你们可以去试试！

清真好旺角

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这家店一点都不起眼，牌子也不明显，如果开车的话一定要慢开，仔细找才能找到，可是中午去吃饭的人却很多！

接下来说说这款牛肉锅包肉，牛肉锅包肉跟猪肉的区别在于牛肉略微硬，所以喜欢吃酥脆口感的应该会更青睐！整体上具备了老式锅包肉的所有特点，你们可以去尝下哦！

春饼小吃

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大名鼎鼎的春饼小吃，人尽皆知有一位脾气“不太好”的大叔老板！锅包肉偏火大，他家还有其他的一些招牌菜比如大肘子，而且营业时间非常短，没吃过的可以去感受下哈！

贵宾餐馆

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传说中哈尔滨最好吃的锅包肉，在一个不起眼的地下室，感觉回头客很多。口味偏甜，酥脆可口。

张国荣牛羊肉

老板说他们家的菜每样都好吃，就看你喜欢吃哪种回民菜了。经营了40多年，老张说他一直恪守着“重质量讲信誉”这六个字。牛羊肉的品质首先一定要特别保障。

▲锅包肉是点的最多的一道菜

轩辕回民饭馆

又是锅包肉，我是太爱回民的锅包肉了吗？！是的！然而这家的锅包肉虽然也是酸甜口，但是完全不甜腻，糖醋味道间还有丝丝咸香，十分适口，不知不觉几分钟里半盘下肚，酥脆劲道至完全停不下来。

炖牛肉时加什么东西会比较好吃？

迎接秋天应该多吃一些温热补虚的食材进行调养，不但能够调理身体、补充营养，更能够增强免疫力，预防疾病，牛肉就是一种非常好的食材。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说；中医认为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

锅子热腾腾的冒着热气，一簇一簇滋滋作响，牛肉的香气四溢出来，仿佛空气中有万牛崩腾的情景。掀起盖子，肉香扑面，浓浓的西红柿与牛肉温柔的在锅子里缠绵，仿佛世间谁也不能打扰到他们的爱情。

小白必备技能

TIPS

1.牛腩冷水下锅而不是直接放入开水焯，可以最大程度保证其软嫩度，又能达到去血水的效果。

2.在这中间别盖盖，腥味可以散发出来，要不容易焖在肉里。

3.焯水后一定要在热水中浸泡反复清洗干净，也能保持牛腩的软嫩，如果用冷水洗，肉收紧不易熟。

|西红柿炖牛腩|

By寓言7656

用料

主料：牛腩800克

辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量

做法

1.主要食材

2.西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。

3.牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫

4.焯过水的牛肉捞出

5.锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

6.煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软

7.把西红柿炒软。

8.放入焯过水的牛肉

9.加入所有调料

10.加入热水莫过牛肉调料

11.置火上，大火烧沸后改小火炖

12.慢炖至肉烂汤浓即可（大约1个半小时）

牛肉有哪些做法？

[玫瑰]牛肉的做法有很多，如铁板牛肉、酱牛肉、卤牛肉、牛肉汤，煎牛扒等等，牛肉是很多人喜欢吃的好食材。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，中医认为牛肉有强健筋骨，御寒暖胃作用，是冬天补益佳品。我喜欢吃牛肉，不同做法的牛肉我都喜欢吃，下面介绍我在家经常做的几款牛肉烹饪方法：

[玫瑰]一、菠萝炒牛肉

1.准备牛肉半斤，削皮新鲜菠萝半个，尖椒一条，小米椒五个。

2.牛肉切片，菠萝切块，尖椒、小米椒切片备用。

3.铁锅热花生油爆香蒜末，放入牛肉翻炒半分钟，加入适量生抽、蚝油和盐，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖煮五分钟后，加入菠萝块和辣椒片，翻炒均匀盖上锅盖煮一分钟熄火起锅装盘，即可食用。酸甜鲜辣，美味可口，是夏天的开胃菜。

[玫瑰]二、砂锅红酒煮牛肉

1.准备牛肉半斤，番茄两个，一瓶红酒，黄豆芽适量。

2.牛肉切片，番茄切块备用

3.用适量花生油、生抽腌牛肉十分钟。

4.用砂锅热花生油爆香蒜末，放入番茄，加入适量生抽和食盐，翻炒一分钟后，把豆芽铺在番茄上面，加入适量红酒，盖上锅盖煮五分钟后，将豆芽扒开一个窝，把牛肉放在上面，盖上锅盖煮十分钟后，用清水搅拌适量生粉浇在牛肉上面，用筷子搅拌牛肉均匀，盖上锅盖煮两分钟熄火，即可食用。红酒配牛肉，鲜香四溢，非常好吃。

[玫瑰]三、黑胡椒炒牛肉：

1.准备牛肉半斤，黑胡椒粒适量。

2.牛肉清洗切片备用。

3.铁锅热花生油爆香蒜末，放入牛肉翻炒一分钟，加入生抽、盐、蚝油，用研磨器将黑胡椒粒磨成粉撒在牛肉上，翻炒均匀，加入适量清水煮到粘稠熄火起锅装盘，即可食用。香鲜筋道，胃口大开。

[玫瑰]小贴士：牛肉最好是买牛排和牛腿相接部位的牛肉最好吃，黑胡椒现磨才够香，成品的胡椒粉胡椒含量低。黑胡椒炒牛肉也可加入洋葱炒，另有一种味道。

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回族一条街干锅牛肉团购，哈尔滨哪些饭店的锅包肉最正宗？

哈尔滨哪些饭店的锅包肉最正宗？

炖牛肉时加什么东西会比较好吃？

牛肉有哪些做法？

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