回族做的牛肉汤怎么做好吃(回族牛肉汤做法)-菲力牛肉网

回族做的牛肉汤怎么做好吃(回族牛肉汤做法)

各位老铁们好，相信很多人对回族做的牛肉汤怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于回族做的牛肉汤怎么做好吃以及回族牛肉汤做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

新疆回族牛骨头怎么煮

回族牛肉汤胡萝卜牛骨汤的做法:

第一步：首先准备好原料：牛骨、胡萝卜、

调料：姜、盐、鸡精、适量就行、

第二步：将牛骨洗净，将其拍裂，放在开水中，放在开水中的时间一般为10分钟即可，取出来洗净。

第三步：将胡萝卜洗净、切成片。

第四步：将牛骨和姜片一起放进炖煲内，加入适量的水，自己根据自家炖煲的大小加入适量的水即可，然后用大火煲，用大火煲沸后，改用小火煲1个小时，再加胡萝卜一起煲，大约两个小时左右，加入适量的盐和鸡精即可。

第五步：大功告成。

求回族清炖牛肉汤做法~~~

清炖牛肉汤健脾养胃，该怎么做最美味？各位，在介绍做法之前，咱先说一下，吃牛肉有什么好处？据小编所知，常吃牛肉，能促进生长发育。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉中的钾元素可以帮助刺激生长激素，帮助身体健康成长，对于成长期的青少年来说，牛肉可是很好的食物，不但可以提供充足能量，还能促进发育。

那么为他来了，清炖牛肉汤具体该怎么做呢？首先，要取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。然后取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右，直到出血沫后捞出，用热水把牛肉冲洗干净。

然后再取一大汤锅，加入适量清水，大火烧开后放入汆烫好的牛肉，再加几片姜片，八角，桂皮，香叶，草寇，大火煮沸后转小火继续煲1个小时左右。随后放入土豆和胡萝卜各一个，洗净后切成小块，放入上面的汤锅里，开大火煮。再次煮沸腾后转小火再炖一个小时左右，直到肉质软烂为止。最后关火，加少许盐、胡椒粉调味，撒上一些香菜叶，就可以了。

当然，清炖牛肉汤想要做得营养又美味，还需要注意以下技巧：1.牛肉最好选用带一点肥肉的部位，这样煲出来的肉才不会干瘪无味。2.煲汤时不要先加盐，牛肉会不容易软烂，同时口感也不好，可以在炖好后再加点盐调味。3.在购买牛肉时要注意选择新鲜干净的牛肉，不要选变质不新鲜的，可以闻味道是否有酸味，如果有就不新鲜不能购买，再者看肉质如果富有弹性，颜色均匀有光泽，就是新鲜没有变质的肉。

回族牛肉汤做法