牛肉白萝卜汤的做?牛肉白萝卜汤的做法
本篇文章给大家谈谈牛肉白萝卜汤的做,以及牛肉白萝卜汤的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
白萝卜炖牛肉汤的做法
白萝卜清炖牛肉是一道很不错的菜。味道特好鲜味十足,白萝卜吃起来没有那种难闻的味道。而是有一种淡淡的清香。寒冷的冬天喝上一口热热的牛肉萝卜汤那就是一张享受和暖身。以下是我整理的白萝卜炖牛肉汤的做法,欢迎阅读!
步骤
1.牛肉从冰箱取出解冻。
2.切成麻将大小的牛肉块。
3.放入盆中冷水浸泡2小时,中间换2~3次水。浸泡出血水。
4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。
5.撇去血沫。
6.各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。
7.上述食材放入撇过血沫的锅中,倒入自制山楂酒去腥。
8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。
9.白萝卜洗净去皮。
10.切成滚刀块。
11.放入清水锅里煮开。
12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味,放入盐、胡椒粉。
小贴士
1、牛肉一次吃不了那么多,可以把煮好的牛肉盛出一部分放入冰箱冷藏,随时想吃的时候取出一些,在一个星期内吃完即可,这样既省时间又节约能源。
2、白萝卜可以先用清水开盖煮5分钟,然后再下入牛肉一起炖。开盖猪就是可以把萝卜的异味随着水蒸气煮出去,吃的时候味道鲜,口味极佳。
3、出锅的时候在调味,放入香菜叶、盐、胡椒粉、鸡精等调味品。(收起)
牛肉白萝卜汤的做法
材料:牛肉300克,白萝卜250克。
食材:油适量,盐适量,姜适量,料酒适量,酱油适量。
步骤
1.准备牛肉和萝卜;
2.加热砂锅,加入切好的牛肉。
3.放入姜盖焖25分钟;
4.加入白萝卜、酱油、料酒;
5.加入盐和鸡精,小火炖15分钟即可享用。
小贴士:砂锅炖牛肉,时不时的翻动一下,防止锅底烧焦。
牛肉汤白萝卜怎么做
牛肉是优良的高蛋白食品,营养丰富易于被人体吸收,含大量蛋白质,少量脂肪,还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸,及少量维生素A等。萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;两者一起煮汤,营养很丰富。
工艺:炖
口味:其它口味
时间:<2小时
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.牛肉洗净切成小块
2.牛肉放入锅中,加入料酒焯水
3.葱,姜,八角,桂皮准备好
4.将焯水后的牛肉洗净,放入砂锅中,加入适量水,加入葱,姜,八角,桂皮炖煮大约1小时
5.白萝卜去皮洗净切成小块
6.牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮
7.煮至白萝卜熟透,加盐,胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎
烹饪小贴士:
牛肉大约煮1小时后,煮至牛肉软烂再加白萝卜
文章分享结束,牛肉白萝卜汤的做和牛肉白萝卜汤的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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