牛肉拉面用啥配菜好？牛肉面可以放哪些菜
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拉面配什么菜
不同的地域不同的口味配制不同的菜，西兰花、西红柿炒鸡蛋、胡萝卜、黄瓜等。因为西兰花中含有丰富的蛋白质,还有很多膳食纤维,维生素以及胡萝卜素。
拉面配菜的做法
牛肉拉面主料牛肉200克辅料植物油1汤匙大葱5克蒜4瓣姜1小块花椒10粒八角1个香叶6片老抽1茶匙料酒2汤匙白糖2茶匙精盐1茶匙西红柿1个蒜苗1小把水适量
1.炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会，把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块，准备好调料
2.大葱切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香叶放入调料盒，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中，大火烧开
3.开锅后大火煮十分钟，依次放入料酒、生抽、白糖上色调味，加锅盖小火慢炖90分钟，把多余的汤盛出来
4.调入精盐小火继续慢炖30分钟，中间要上下多翻动几次，使肉能均匀入味炖至软烂，用筷子扎透为宜
5.牛肉做好了，捞出装盘晾凉备用。
6.准备好做汤的食材，牛肉切小块，西红柿去皮切碎，蒜苗切成小段
7.炒锅加热倒入植物油，油热放入西红柿煸炒出汤汁，加入牛肉汤，把汤倒入汤锅中，加入适量开水，小火慢煮汤汁入味，最后放入精盐、蒜苗，拉面配菜就做好了。
牛肉面可以放哪些菜
牛肉面你得看是啥牛肉面，如果是正宗兰州牛肉面，里面放白萝卜取辛，然后面好后浇牛肉汤，上面洒上蒜苗、香菜。
好了，关于牛肉拉面用啥配菜好和牛肉面可以放哪些菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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