土豆牛肉相忌(牛肉与土豆一起相克吗)-菲力牛肉网

土豆牛肉相忌(牛肉与土豆一起相克吗)

大家好，今天来为大家分享土豆牛肉相忌的一些知识点，和牛肉与土豆一起相克吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉与土豆一起相克吗

牛肉与土豆一起不相克

主料：

卤好的牛肉

土豆块

做法：

1，将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。

2，锅内放油，油4成热时（家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定）放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了。

3，锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。

注意：

牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉

土豆不要炸的太熟，因为最后还要跟牛肉一起烧。

汤汁快靠干时，要勤翻锅，否则容易糊底。

油炸不方便的时候，可以把油炸的步骤省略，多加点汤，煮的时间长一些。

牛肉和土豆能一起吃吗有什么影响吗有什么要注意的

土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。因此，土豆不能提供高质量蛋白质，满足人体的需要。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补土豆的不足，而土豆则提供了足够量的热能，不致于耗费牛肉蛋白质用于供给能量。两者合理搭配，大大地提高了营养价值。

另外，土豆与牛肉同食能起到许多其他互相促进的效果。牛肉中因蛋白质、脂肪的含量高，单独食用易感油腻，且有膻味。若两者同烧则营养丰富，味道可口，易增加口感和食欲；而且牛肉属于酸性食物，土豆属于碱性食物，两者同食，还可以达到体内酸碱平衡的目的。

土豆为什么不能和牛肉一起煮