土豆牛肉盖饭血糖，糖尿病人能吃吗？-菲力牛肉网

土豆牛肉盖饭血糖，糖尿病人能吃吗？

大家好，今天小编来为大家解答土豆牛肉盖饭血糖这个问题，红薯、紫薯、土豆，糖尿病人能吃吗？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

土豆是可以减肥的主食吗？

谢邀回答！

把土豆当主食天天吃听起来好像挺奇怪的，其实这么做还真是可以的，除了我们熟知的米饭、馒头、面条之外，土豆也是可以作为主食的，其实在欧美国家，土豆就是主要的主食类食物，一日三餐里总有一餐和土豆脱不了关系，天天吃土豆只要吃得适量吃得科学，对身体没有什么不好之处。其实土豆的种植面积较大，收获也十分丰富，同样是可以作为诸多人群主食的，只不过千百年来，亚洲人群最常吃的就是水稻，其次是小麦磨成的面粉（面食），所以这个习惯可不是那么容易改过来的。

可能土豆在人们眼中是被误解的，大家都觉得土豆热量较高，不能多吃，营养也并不丰富，但实际上土豆恰好相反，它不仅营养十分丰富，也低脂低热，它富含碳水化合物、膳食纤维，是很适合作为主食的食物，100g土豆含有16.5g碳水化合物，作为主食完全能够提供丰富的能量，100g土豆含0.7g膳食纤维，相对于很多细粮来说，丰富膳食纤维的保留有助于延缓食物消化速度，延缓糖分的吸收，对于平稳餐后血糖反而是更好的选择，特别对于高血糖、糖尿病患者来说，可以适当用土豆代替主食，可能能起到更好平稳餐后血糖的效果。

土豆中的营养成分尤其丰富，特别是钾元素含量基本远超90%的蔬菜，100g土豆中含有342mg钾元素，另外土豆中的镁元素、磷元素含量也较为丰富，100g土豆含40mg磷元素，23mg镁元素、8mg钙质。土豆中几乎不含钠元素，100g土豆仅提供2.7mg钠，土豆是很典型的“高钾低钠”食物，高钾低钠的食物好在有助平稳血管外渗透压平衡，因为钾离子能促进钠离子代谢，如果摄入了过多重口味食物，钠离子摄入过量，则钾离子能抑制钠离子吸收，加速钠离子排出，避免血管外渗透压升高而诱发高血压的情况。100g土豆仅含76大卡热量，脂肪0.2g，有一定蛋白质含量，适合肥胖、三高患者适当食用。别看土豆是薯类食物，它的维生素C含量可并不低，100g土豆能提供27mg维生素C，另外还有一定维生素E和维生素A和丰富的维生素B族。

为什么土豆的形象不好？因为土豆实在是太平凡的一种食物了，而且很多油炸薯类食物的出现，大大降低了土豆的营养价值，比如我们爱吃的薯片、薯条，油炸后的土豆热量、油脂大幅提高，而水溶性营养成分、部分抗氧化物质严重削减，土豆真的成了高热而低营养的食物，最好是蒸、煮、干烤的形式更适合土豆。土豆也并不是和多吃，毕竟碳水化合物含量高，作为主食是最好的，日常菜肴中含有土豆的话，我们可以适当减少一些其他主食的摄入量，每餐在2两左右的主食摄入量是最好的。

吃土豆可以减肥吗？

科学食用土豆真的能辅助减肥！前文提到，土豆的热量其实不高，和我们平时吃的米饭、小麦粉相比，100g的热量要低，土豆中碳水化合物占比更低，相对来说餐后血糖更容易平稳，对减肥更有利，土豆膳食纤维更为丰富，不仅对平稳血糖有利，还能延缓胃排空速度，提高饱腹感，避免我们摄入过多额外热量。只要适量食用，注意土豆的烹饪方式，用土豆代替细粮其实对减肥是有利的。

红薯、紫薯、土豆，糖尿病人能吃吗？

谢邀回答~红薯、紫薯、土豆、山药等等薯类食物，糖友可以吃，但一定要适量，毕竟这些食物中也是富含淀粉的，淀粉最终分解为葡萄糖，必然也会影响血糖。

其实糖友总当心自己这不能吃那也不能吃，其实只要能够维持自己血糖相对稳定，糖友也没有绝对不能吃的食物，任何升糖指数较高的食物食物只要把握住量的话，其实糖友都可以很少量地吃点。糖友最需要注意的是“富含精制糖”的食物，比如糕点、甜食、甜饮料、冷饮等等，这些食物直接添加了精制糖，如白砂糖、蔗糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆等等，这些食物吃了之后必然会让血糖飙升，毫无商量，糖友能不吃的话尽量就不吃，除非在馋得实在忍不住的时候，尝尝味也不是不行，但一定不要失去控制大口开始吃，更不要为了想吃一块蛋糕增加胰岛素注射量或降糖药摄入量，那会让血糖更难控制，更糟糕。当然，在自己低血糖，头晕心慌冒冷汗的时候，这些食物也可以用来帮我们一把。

除了富含精制糖分的食物，含有天然糖分，如水果、主食类的谷物类食物、薯类食物、粗粮杂粮等食物，虽然含有淀粉，但由于转化为葡萄糖还需要一些过程和时间，而且受到膳食纤维的升糖抑制效果，并没有那么快地升糖速度。只要糖友适量食用的话，不会让血糖飙升。而题目中提到的红薯、紫薯、土豆等就是这样的食物，而且比起细粮的白米饭、精白面食来说，这些薯类食物不仅提供能量，同时还富含膳食纤维，反倒比细粮更能平稳餐后血糖。建议一餐用薯类代替细粮也不要超过150~200g，大概一小碗米饭的量，过多地摄入也会让淀粉摄入多，而葡萄糖最终分解也多。

红薯、紫薯、土豆、山药等食物中，推荐糖友尽量不选择红薯，红薯在这其中升糖速度最快，糖分也最丰富，紫薯相比红薯来说，淀粉占比较低，而且膳食纤维含量更高，升糖更缓慢一些，所以红薯和紫薯相比，推荐糖友选择紫薯。土豆、山药等相对红薯和紫薯相比又是更能平稳血糖的选择，土豆中的淀粉仅占20%左右，而且营养丰富，有更好平稳血糖效果。这些食物做主食最好也清淡烹饪，蒸、煮、干烤都可以，但避免油炸、烧烤等油多的方式，这样可能会让糖友摄入过多油脂，增加胰岛素抵抗，对平稳血糖也不利。

文章分享结束，土豆牛肉盖饭血糖和红薯、紫薯、土豆，糖尿病人能吃吗？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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