红烧牛肉不放鸡精做法，不辣的红烧牛肉怎么做-菲力牛肉网

红烧牛肉不放鸡精做法，不辣的红烧牛肉怎么做

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红烧牛肉,可不可以不放花椒

可以的，红烧牛肉具体做法如下：

具体做法如下：牛肉1000克、大葱2根、姜5片、生抽45毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、八角5个、桂皮1个、香叶3片、盐适量。

一、第一步把准备好的牛肉切块，放入盆中，加适量的水，静置20分钟。

二、然后把泡好的牛肉放水中焯水，捞出冲洗干净。

三、然后锅中放入准备好的牛肉、开水、姜、八角、桂皮、香叶、料酒拌匀后，盖上盖子，使用大火煮开。

四、锅内放入老抽、生抽、大葱、姜片、料酒、盐，搅拌均匀，换成小火继续炖半小时。

五、时间到后盛出，撒上葱花，完成了。

不辣的红烧牛肉怎么做

用料

牛肉 1kg

土豆 2个

胡萝卜 1个

番茄 2个

洋葱 1个

葱、姜、番茄酱少许

土豆烧牛肉（不辣）的做法

原材料准备就绪土豆烧牛肉（不辣）的做法步骤1

牛肉切块，冷水煮开2mins，然后用热水洗干净，待用

蔬菜切块土豆烧牛肉（不辣）的做法步骤2

热油爆牛肉，加入料酒、酱油翻炒土豆烧牛肉（不辣）的做法步骤3

放入番茄、洋葱炒香，倒入开水/高汤，大火烧20mins土豆烧牛肉（不辣）的做法步骤4

加入葱、姜、番茄酱换小火烧40mins土豆烧牛肉（不辣）的做法步骤5

加入土豆、胡萝卜继续烧土豆烧牛肉（不辣）的做法步骤6

汤汁快干，撒点盐，关火，起锅。

红烧牛肉需要什么调料

材料

牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

做法

1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。

5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。

6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

小诀窍

全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。

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