牛肉怎么做汤好吃呢牛肉冲汤怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉怎么做汤好吃呢牛肉冲汤怎么做好吃

大家好，如果您还对牛肉怎么做汤好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉怎么做汤好吃呢的知识，包括牛肉冲汤怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

熬牛肉汤得用牛的哪个部位

1、做牛肉汤适合用脖子（头肉）：脂肪量少，肉质较硬，但肉中含有浓厚的鲜味，所以很适合用来炖煮，上个高压锅压一下估计效果不错。

2、做牛肉汤适合用牛板腱：这个肉比较爱躲在骨头附近，风味浓厚。属于脂肪较易进入的部位，显甜。

3、做牛肉汤适合用肩胛（脊背）：算是最大的部位之一了，根肋骨肉相连，肉质和脂肪量都呈现出不错的状态，非常有牛味儿，所谓霜降肉可以在此形成。

牛肉冲汤怎么做好吃

牛肉洗净，泡出血水2.葱姜切好3.枸杞大料黄芪4.牛肉放水烧开5.去除浮沫6.加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右7.葱切末8.香菜切碎9.将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐10.将熬好的牛肉汤盛入碗中

食堂牛肉汤做法

回答

工具/原料

牛肉(适量)

米线(适量)

葱适量

姜适量

枸杞适量

盐适量

鸡精适量

方法/步骤

1/8分步阅读

选择新鲜的牛肉，外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴，再让卖牛肉的老板再送些牛油，放在牛肉汤里一起炖味道更鲜香。

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牛肉清洗干净后，再切成小块；牛油洗净后再切稍大一些的块，炖好后好找出来扔掉。

3/8

牛肉和牛油一起放在电压力锅中，再加入葱段、姜片和红辣椒。可以不放辣椒，不放辣椒原味汤就很

加入凉水，水要没过食材，加盖密闭按下牛羊肉键。

5/8

待电压力锅的浮子自然下落后开盖，打掉浮头的血沫，捞掉大葱和牛油。

6/8

牛肉汤里加入盐、枸杞和少许的鸡精搅拌均匀，再撒上些葱花，就可以盛出来吃了，带筋的牛肉炖出来特别好吃。

7/8

汤里直接下米线，吃不完会糊汤，剩下的就不好吃了，我们另外起锅放清水烧开，再下米线。

8/8

米线煮好后捞在碗里，浇上牛肉汤，捞上几块牛肉，味道鲜美，米线吸收了牛肉原汤很好吃。这种做法特别简单原味，但是一定要选择新鲜上好的牛肉哟。

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