牛肉怎么做汉堡馅儿饼汉堡包里的牛肉饼怎么做-菲力牛肉网

牛肉怎么做汉堡馅儿饼汉堡包里的牛肉饼怎么做

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汉堡包里的牛肉饼怎么做

原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末,加盐,加黑胡椒碎和一些玉米淀粉就可以了.

如果愿意可以加上洋葱碎和白葡萄酒,这样可以祛除一些牛肉的腥味,还可以加一点辣酱油,都是不错的.

之后捏成圆饼放到烤盘上煎就可以了,煎熟后放在圆面包中,加番茄沙司,法式芥末,洋葱碎,黑胡椒碎,和CHEESE片就可以享用了

汉堡牛肉饼的制作方法

汉堡肉饼的做法如下：

主料：牛肉400克、猪肉100克。

辅料：香菇50克、胡萝卜40克、熟玉米粒60克、生抽10克、老抽5克、盐4克、胡椒粉2克、花椒水60克、水淀粉60克、姜末15克。

1、干香菇提前泡软备用。

2、牛肉和猪肉剁馅放入盆里，放入盐，胡椒粉，生抽老抽。

3、放入姜末。

4、分3次加入花椒水，顺一个方向搅拌到上进儿，每次都要搅拌到花椒水吸收再加下一次。加了花椒水，牛肉饼的口感会更嫩。

5、放入香菇碎，胡萝卜碎和玉米粒。

6、搅拌均匀后放入水淀粉。

7、搅拌到上劲儿，饧半小时左右。

8、分成约100克一个，团成饼，沾面包糠。

9、放入模具锅里，盖盖煎。

10、一面煎金黄后翻面煎。两面煎至金黄色就可以了，两面大约煎8分钟。

麦当劳汉堡包里牛肉饼的做法和配方

1、准备好材料。

2、牛肉和猪肉剁成肉泥。

3、牛肉和猪肉末与面包糠混合。

4、然后分3次加入鸡蛋液拌均。

5、加入纯牛奶一起搅拌均匀。

6、加入盐、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黄沙拉酱、切碎的洋葱烧烤酱拌均。

7、然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次。

8、在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞。

9、锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟。

10、盖上锅盖煎14分钟。

11、起锅，淋上红酒酱汁，完成牛肉饼。

OK，关于牛肉怎么做汉堡馅儿饼和汉堡包里的牛肉饼怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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