盐水牛肉可以放麦芽粉吗？红烧牛肉料包的配方-菲力牛肉网

盐水牛肉可以放麦芽粉吗？红烧牛肉料包的配方

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于盐水牛肉可以放麦芽粉吗，红烧牛肉料包的配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧牛肉料包的配方

味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。

1.肉酱包：精制棕榈油（含维生素E）、牛肉、葱、食用盐；

2.调味包：食用盐、麦芽糊精、味精、白砂糖、香辛料、食用香料；

3.蔬菜包：脱水高丽菜、脱水胡萝卜、脱水牛肉、脱水葱、脱水蛋黄、脱水大豆粨、脱水虾仁。

康师傅红烧牛肉面的主要配料

主料，

牛肉|500g

面条|500g

【辅料】

小葱|3根

姜|6片

蒜|5瓣

辣椒|5个

花椒|1茶匙

八角|3颗

茴香籽|半茶匙

冰糖|5颗

郫县豆瓣酱|2勺

【做法】

1.牛肉切小块，用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。

2.泡好的牛肉冷水下锅，加适量料酒烧开，煮5分钟，中途撇去血沫。

3.煮好后用凉水冲洗干净，控水。

4.葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、茴香籽备好。

5.锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。

6.牛肉下锅翻炒均匀。

7.把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖和备好的调味料。（可以根据个人口味调整辣椒的用量。）

8.料酒、水、郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，咸度自己掌握。

9.电饭煲煲一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，如果用普通的炒锅炖，时间在40分钟～1小时之间。肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。

10.肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面。

11.面条煮好捞到碗里，加点面汤。

康师傅老坛酸菜牛肉面成分

卤肉汤26克

秘制红烧酱油12克

盐3.5克

味精2克

白胡椒粉0.4克

花椒油0.7克

香油0.7克

牛骨高汤100毫升，鸡汤200毫升

面条约400克(由150克生面条煮熟得到)

红烧牛肉4块

秘制老坛酸菜40克(约2汤匙)

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的盐水牛肉可以放麦芽粉吗和红烧牛肉料包的配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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